August 10, 2022

土豆这个做法,绵软香嫩老少皆宜

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土豆这个做法,不炒也不炸,绵软香嫩老少皆宜,谁见了都会抢着吃

肉酱土豆泥,老少皆宜的菜品,大家可以学了做给老人和孩子吃。

土豆这个做法,不炒也不炸,绵软香嫩老少皆宜,谁见了都会抢着吃

【肉酱土豆泥】

【食材】:大个土豆1个、肉馅儿50克、酱油1汤匙、淀粉少许、现磨黑胡椒碎少许、葱和蒜各适量、油盐适量。

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【具体做法】:

1、我们先来蒸土豆,把土豆洗净,削皮后切成薄片。

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2、把土豆片上蒸锅蒸熟,切片后土豆很容易就熟了,大家千万不要把土豆整个去煮或蒸,太浪费时间。

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3、把肉馅儿用酱油、盐、淀粉、少许清水拌匀,再用油拌一下,腌制几分钟。如此处理过的肉馅儿吃着嫩口不柴。

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4、热锅热油,小火炝香葱花和蒜片,再把腌制过的肉馅儿倒进锅中,迅速划散煸炒至变色。

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5、烹入少许酱油,炒出香味儿,添加半碗清水,煮开。

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6、煮上两三分钟,加入现磨黑胡椒碎。

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7、用淀粉水勾个芡汁儿,收汁儿至浓稠,关火,肉酱就做好了。

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8、土豆蒸好之后,取出,用勺子压成土豆泥。

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9、把土豆泥装入碗中,给它来个造型。

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10、淋入做好的肉酱汁,即可开动。肉末香嫩,土豆泥绵软,用勺子吃,一勺一勺地,根本就停不下来,任谁见了也会抢着吃。

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用蒸的方法来做土豆,营养更好,吃着也更健康,比炸薯条吃强百倍。家长们不妨学起来,很简单的做法,学会了做给孩子吃。

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