August 16, 2022

土豆别再炒着吃,上锅蒸一蒸口感超好

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土豆别再炒着吃,上锅蒸一蒸,口感胜过肯德基,成本不到5块钱

土豆含有丰富的膳食纤维、微量元素、氨基酸和蛋白质,能够促进肠胃蠕动,疏通肠道。土豆含有淀粉,而这种淀粉是抗性淀粉,有缩小脂肪细胞的作用,而且土豆几乎不含脂肪,所以吃土豆是不用担心长肉的。土豆不仅含有比米面更高的营养成分,还具有很强的饱腹感,所以土豆也经常被作为代餐主食!

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土豆好吃,土豆的做法也是各种各样,除了大家最爱的土豆丝,土豆鸡蛋饼、土豆炖牛肉、青椒土豆片,都是餐桌上出镜率比较高的菜,而今天我要说的是西餐厅和肯德基热销的土豆泥!土豆做成土豆泥,软绵可口,而且易于消化,孩子去肯德基总会点上一份,孩子说土豆泥会吃出肉香味,可是不管是肯德基还是西餐厅一份土豆泥倒也不便宜,而土豆却是极为便宜的,所以我们完全可以在家做。

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土豆泥要做得好吃,调料汁是关键,黑胡椒、黄油和蚝油完美搭配,鲜上加鲜!咸香适中的汤汁浇在软绵绵的土豆泥上,一口下去鲜香四溢,非常好吃!而我们自己在家做,所有的食材都是真材实料,不含任何添加剂,营养健康吃得放心!

【黑椒土豆泥】

食材:土豆2个,黄油5克,黑胡椒粉2克,蚝油1勺,生抽1勺,玉米淀粉1勺,清水3勺,盐1克。

【步骤】1、准备食材,两个土豆洗净去皮,准备一小块有机黄油。黄油要选择动物黄油,更有益于健康;

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2、早餐机烧水,放上蒸屉,土豆切片上锅蒸熟;

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3、蒸熟的土豆片加入一克食盐,用勺子碾成泥状,在小碗中垫入耐高温保鲜膜,将土豆泥填入碗中压紧抹平。如果想土豆泥口感更细腻,可以将土豆泥过一遍筛;

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4、将小碗倒扣在盘子中,拿去保鲜膜;

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5、一小块黄油加热至融化,一勺玉米淀粉加入3勺清水调成水淀粉,倒入煎盘中;

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6、加入一勺生抽、一勺蚝油,2克花椒粉,将调料汁煮至浓稠关火;

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7、煮好的黑椒汁倒在土豆泥上,就可以开吃了。

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黑胡椒有少许的辛辣味,有的孩子年龄小还无法接受,那么我们就可以换种方式,做成鸡汁土豆泥或者高汤土豆泥,只要将食材中的清水换成鸡汤或者高汤,不要放胡椒粉就可以了。老少皆宜的土豆泥,自己做成本超低哦,赶紧动手试试吧!

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