June 29, 2022

1个鸡蛋半碗面蛋卷教程,奶香十足口口酥脆

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1个鸡蛋半碗面蛋卷教程,奶香十足口口酥脆,学会了摆地摊去

这个蛋卷做法非常简单,不用烤箱不用电饭煲,一口平底不粘锅就能完成。原料简单,步骤也简单,只需1个鸡蛋,半杯牛奶,半碗面粉,拌一拌,用画圈圈的方法平底锅一烙就OK了,出锅后颜值爆表啊,它有个非常好听的名字叫:蕾丝蛋卷,早餐,小零食都是不错的选择。自己做无添加,干净卫生,还能营养搭配,而且这个蛋卷吃了不上火,有兴趣的朋友可以试试,只要按量做, 零失败。别小看这个蕾丝蛋卷,它可是曾经红遍网络的网红小零食哦,相信很多人都做过,无水无油,尤其适合小朋友,吃得还健康,而且蛋卷特别漂亮,不但孩子喜欢,大人看了都馋,恨不得马上动手做来品尝。

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蕾丝鸡蛋卷】所需食材:鸡蛋1个;牛奶60g;低筋粉70g。

准备个无水无油的大碗,鸡蛋打入碗中,用手动蛋抽打散。

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接着倒入牛奶,用蛋抽继续搅拌混合均匀。

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再把低筋面粉筛入碗中,用蛋抽或者刮刀搅拌均匀,面糊要无颗粒,无干粉。

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最后的面糊状态,提起蛋抽,液体顺滑流淌,落到碗中能保持2秒钟不散即可。如果干了,可以少许加点奶,面糊稀了少许加点低筋粉,切记一点一点加,别加多了。

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将面糊倒进裱花袋,在裱花袋尖部剪一个足够小的孔,能滴落面糊形成细线即可。

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平底不粘锅,不用刷油,如果没有平底不粘锅,非不粘锅的小伙伴可以薄薄地刷油防粘,蛋液挤满后,可以在中间或是觉得花纹较稀的地方随意的补一点,只要铺满就好了,小火煎。

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翻面煎熟,趁热用手或是借助工具将蛋卷卷起来,晾凉就好。

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做一个蛋卷大约需要2分钟,没有平底不粘锅,电饼铛,煎盘都可以用的。这个蛋卷凉后才酥脆,咬一口奶香浓郁,特别适合孩子吃。

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这个蛋卷超简单,只要锅的温度不要太高就好。1个鸡蛋半碗面的蛋卷教程就到这里,学会了吗?奶香十足口口酥脆,腌制爆表,学会了摆地摊去,准火。

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