October 20, 2021

烤翅最快的入味方法,只要做好这2点

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烤翅最快的入味方法,只要做好这2点,在家做干净卫生吃得更放心

有烤翅的假期才完美,自己在家做又快又卫生,小厨教你最快的腌制入味方法,只要做好2点。

一直以来都觉得烤翅是与假期最搭的吃食,既可当零食,又可端上桌当菜吃。所以这烤翅是假期必不可少的,以前我都是自己用酱料加蜂蜜做成蜜汁味的,口味淡点儿的给小家伙吃,现在他口味越来越重了,每次我一说做烤翅,他总在后面追加说做奥尔良烤翅。其实我觉得做奥尔良烤翅更方便了,因为直接用奥尔良调味包按比例腌制就好,而且一点儿也不要担心味道会太重或是太淡,很省事的。

烤翅最快的入味方法,只要做好这2点,在家做干净卫生吃得更放心

一听说要做烤翅,小家伙就很开心,跟着我们一起去超市买好鸡翅和奥尔良调料包,回家也是全程跟在我旁边。然后还很跩地和我说,烤翅很简单嘛,我也会做了,就是这个调味包腌一腌,放烤箱烤一烤就好了。我是不是该考虑下次让他自己动手做了。因着有朋友家的孩子过来玩,我做了18个鸡翅中,2包奥尔良腌料包,一只盘子都没装下,一个个吃得开心死了。孩子快乐,大人放松是假期最好的样子。

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烤翅最快的入味方法,只要做好这2点,在家做干净卫生吃得更放心

今天就与大家分享我们假期的快乐美食,在家做的奥尔良烤翅,两包腌料包做出16个鸡翅中,无需其它调味料,做出来的烤翅不比外面某些品牌店的差。自己在家做的还干净卫生,吃起来更放心。但有人做出来的烤翅不够入味,还有人不喜欢在鸡翅上打花刀,关于这些小厨有自己的小诀窍,下面与大家详细分享。

烤翅最快的入味方法,只要做好这2点,在家做干净卫生吃得更放心

【奥尔良烤翅】

所需食材:

鸡翅中16个,新奥尔良腌料2包(60克),清水30克,蜂蜜1勺。

步骤如下:

1、先将买回来的鸡翅中清洗干净,再浸泡30半小时去血水,然后再洗净,用厨房纸吸干水分。这时用牙签在鸡翅上戳些小洞洞(也可以用刀在鸡翅上划几刀),为了一会儿腌制的时候好入味。

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2、将买回来的奥尔良腌料包加水调匀(水量要按比例放,不然会影响口味的),将调好的调味料倒入处理好的鸡翅中,戴上手抓腌一会儿用保鲜膜盖好腌制,我腌了2小时后烤的味道还不错(如果时间充足,可以放冰箱腌制一晚上第二天再烤更入味)。

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3、将烤翅摆放入烤盘或烤网上,表面再刷一层蜂蜜水,这样入口更香甜(有芝麻的再撒点儿芝麻更好看,我家芝麻用完了),

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4、烤箱设定170度,预热10分钟后,将烤翅送入烤箱,放中层上下火烤30分钟左右。具体大家要按照自己烤箱的脾性来调节温度和时长。时间到就可出炉了,些时操作要当心防烫哦。

烤翅最快的入味方法,只要做好这2点,在家做干净卫生吃得更放心

稍稍放凉后就可以装盘开吃啦!好香,看着小家伙们边吃边吮手指头,还蛮搞笑的。外酥里嫩的烤翅真是惹人爱,而且烤着吃低油脂更健康,这个假期你吃烤翅了没有?看到这里如果有人说,“我没烤箱“,那就把烤箱换成煎锅,一样的简单,平底锅中刷上一层油,放入烤翅,两面煎至焦黄即可,吃着和烤的一样香。

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小厨的经验:

烤翅好吃的关键是要入味,做好这两点,就能在较短的时间内入味了。

一、在鸡翅上用牙签戳些小油,或是用刀在鸡翅上划几刀;

二、是戴上手套,用手抓腌几分钟,这样能很好地入味。

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