October 20, 2021

青瓜教你过瘾新吃法,一盘上桌太好吃

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今天我要跟大家分享的这一个青瓜吃法,做法简单,非常开胃好吃。

5月立夏多吃青瓜,教你过瘾新吃法,一盘上桌比肉都抢手,真好吃

食材准备:青瓜1根,粉丝2扎,盐,1勺白糖,少许白醋,一把蒜头,一个小米辣,生抽,花生油等。

详细做法步骤如下:

第一步:准备一根刚摘下来的、被虫子咬过的新鲜青瓜,把青瓜用水稍微冲洗一遍,自家种的青瓜,我一般都不用洗,直接啃的,你们信吗?哈哈。如果是市场上的买的青瓜,建议大家把皮削了吧。

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第二步:青瓜用刀拍爆,然后切小条放入大盘中,加上少许的盐,1勺白糖,少许白醋,把它用筷子搅拌均匀,搅拌均匀放一边腌制半小时。

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第三步:准备一把蒜头和一个小米辣,剁碎,也可以用泡椒,喜欢吃辣的可以使劲加,加到自己满意为止。剁好放入碗中,然后加一勺生抽,再准备两勺花生油煮开,浇到蒜蓉辣椒碎上,把它们激香,放一边备用。

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第四步:准备两扎白白的绿豆粉丝,提前用热水泡软,我一直有个问题没搞明白,为什么绿豆粉丝不是绿色的,而是白色的呢?有哪位朋友知道原因吗?

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第五步:青瓜腌制得差不多了,把腌制出来的水倒掉,然后把调好的蒜蓉辣椒碎倒进去,搅拌搅拌,把它们全部搅拌均匀后放一边腌制半小时。

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第六步:这个时间,我们把泡软的绿豆粉丝沥干水分,再准备一个小鱼儿菜盘,把粉丝铺进去,一定要铺平哦,如果怕粉丝太长不好夹,可以用剪刀剪两下,这样吃的时候就不会这么麻烦了。

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第七步:准备一个锅,锅中烧开水,然后放入一个蒸架,再把绿豆粉丝端进去放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸5分钟,把绿豆粉丝蒸熟就可以了。

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第八步:绿豆粉丝蒸好后端出来放凉,待青瓜腌制得差不多了,我们再把青瓜摆入盘中,就摆在绿豆粉丝上面,然后把碗中的蒜蓉辣椒碎也铺上去,铺好后就可以上桌开吃了,吃的时候搅拌一下,绿豆粉丝味道会特别好吃,青瓜又爽脆开胃,越吃越爱吃。

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这一道香辣好吃又开胃的青瓜粉丝就做好了,喜欢的朋友试一下!夏天最适合吃的一道菜,每一次上桌都比肉还抢手,非常开胃又特别好吃,一餐这样做一盘真的不够吃哦,没两下就清盘了,所以建议大家多做一点,吃不完可以放冰箱里,下一餐吃更入味更好吃。

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