October 20, 2021

原来棉花糖做法如此简单,入口即化

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说起棉花糖,相信大家都挺熟悉的,这是孩子们最爱吃的小零食,棉花糖吃起来又香又甜,而且还有一种入口即化的感觉,尤其是爱吃甜食的孩子们,看到棉花糖,就会吃上瘾!有很多大人,都不喜欢让孩子们吃零食,因为零食里面有太多的添加剂,给孩子们吃起来一点都不健康!今天我就教你们在家组棉花糖,自己在家做的棉花糖,香甜可口,而且还入口即化,总之给孩子们吃起来特放心!原来棉花糖做法如此简单,先搅后晾,香甜暄软,入口即化,特好吃!

原来棉花糖做法如此简单,先搅后晾,香甜暄软,入口即化,特好吃

在家自制棉花糖,做法简单,香甜暄软,入口即化,比买的还好吃!其实棉花糖的做法很简单,只要是家里有鸡蛋和白糖,就可以轻松做出来!把食材放在一个碗中,用打蛋器打发,然后装在裱花袋中,挤在一个盘中,大约晾5个小时左右,让棉花糖自然定型,这样一份香甜可口的棉花糖就做好了!自己在家做的一点添加剂都没有,给家人吃起来特放心,尤其是家里有爱吃甜食的孩子们,别再出去买零食吃了,有空自己在家做一下吧,下面我就把棉花糖最详细做法说一下!

原来棉花糖做法如此简单,先搅后晾,香甜暄软,入口即化,特好吃

准备玉米淀粉300克,先倒在锅里翻炒一会,全程开小火慢炒,炒到玉米淀粉发黄出锅,倒在一个平底盘中,用铲子铺平整。准备吉利丁片10克,放在凉水中浸泡一会,再把鸡蛋2个打在碗中,把蛋清放在一个大碗中(蛋黄不用),在蛋清碗中,加上白糖20克,用打蛋器高速打发3分钟,打成细腻的蛋白即可。

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原来棉花糖做法如此简单,先搅后晾,香甜暄软,入口即化,特好吃

下面在锅里加上白糖150克,清水50毫升,先开小火,用铲子不断的搅拌,等到摆摊融化后,加上泡软的吉利丁片,快速搅拌融化,把糖水煮到沸腾,关火倒在蛋白中,再用打蛋器快速打发,大约打发10分钟左右,体积是原来的2倍大就可以。

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原来棉花糖做法如此简单,先搅后晾,香甜暄软,入口即化,特好吃

准备一个裱花袋,把棉花糖液倒在里面,用剪刀剪一个小口,挤在铺好的淀粉盘中,然后筛上一层炒熟的玉米淀粉,放在阴凉通风的地方晾5个小时,然后取出来,把多余的淀粉抖掉,这样就可以开吃了。

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【温馨小贴士】

第一:要记得把玉米淀粉放在锅里翻炒一下,炒到表面发黄出锅,铺在一个平底盘中,这一步可以使棉花糖不粘连。

第二:先在锅里熬点糖液,再加上点吉利丁片,用勺子不断搅拌,把糖水煮开,这样就可以出锅了。

第三:把糖水倒在蛋白碗中,再用打蛋器打发,打发到体积明显变大,这样就可以了,装在裱花袋中,挤在淀粉盘中即可。

以上就是棉花糖最详细的做法,你们都学会了吗,自己在家做的棉花糖,里面不放各种添加剂,吃起来香甜暄软,而且还入口即化,总之口感十分棒,孩子最爱的小零食!喜欢吃棉花糖的朋友们,别再出去买了,有时间在家做点吃吧!

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