March 8, 2021

早餐做它更省事,香软好吃

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早餐别总吃包子,做它更省事!香软好吃,我家每周做两次

鸡蛋是我们日常生活中最常吃的食材,价格实惠,营养全面,好消化,好吸收,老少皆宜,作为早餐,非常不错。所以我每次买菜,鸡蛋是必买的食材,即使家里还有,也要备上一些,毕竟鸡蛋好吃的做法实在太多了。

鸡蛋除了煮和炒,和面粉也是非常好的搭档。最经典的就是做成鸡蛋饼,香香软软,很受欢迎。​

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鸡蛋饼的做法也特别多,今天分享一款超级快手的香软鸡蛋饼。不用揉面,不用醒面,用筷子搅一搅就可以下锅烙,2分钟一张。香香软软,大人孩子都喜欢。因为做法简单,营养好吃,我家每周至少做两次,早餐吃太方便了。

当下人的生活节奏特别快,很多人早餐都是2个包子1杯豆浆,吃得多了也就腻了。可以试试这个鸡蛋饼,好做好吃,比包子省事多了。

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早餐鸡蛋饼

【食材】面粉、鸡蛋、黑芝麻、盐​

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【具体做法】

1,鸡蛋打入碗中,再加入和鸡蛋液等量的清水,再加入适量盐。

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2,少量多次地加入面粉,搅拌成细腻的,没有干面粉的面糊。这个面糊​的稠度可以自行调整,稍微稠点,稍微稀点都没有大问题。用勺子舀起来,可以流动,又有一定的稠度是最好的。

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3,电饼铛预热,锅底刷上一层薄油,倒入适量面糊,​然后端起锅把面糊摇匀,使面糊平铺在锅底。如果面糊有点稠,可以借助刮板或者铲子,把面糊摊平。

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4,准备一个小碗,打入鸡蛋,充分搅散。

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5,​倒些鸡蛋液在饼上,再把鸡蛋液摊平,趁着鸡蛋液还没凝固,快速撒些黑芝麻在上面。芝麻,生的熟的都可以。

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6,盖上锅盖,烙1分钟翻面,再烙1分钟,表面金黄就可以出锅了。​

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鸡蛋饼,口感香软,营养丰富,做法又特别简单,而且快手省时,早餐吃真的很不错哦。​

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2分钟做一张,再搭配一杯牛奶,一份蔬菜或者水果,早餐就轻松解决了。早上时间紧张,这款鸡蛋饼最贴心了。省时省事,吃得舒服。

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【鸡蛋饼制作小贴士】

1,​鸡蛋的量没有固定,鸡蛋越多,烙出的饼越香软。但是水也不能少,加入水面糊才有面筋,烙出的饼不易碎。

2,锅中一次性别倒太多面糊,饼薄些更好吃。

3,芝麻黑的、白的,生的,熟的都可以,不喜欢也可以不放。

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