鸡蛋是我们日常生活中最常吃的食材，价格实惠，营养全面，好消化，好吸收，老少皆宜，作为早餐，非常不错。所以我每次买菜，鸡蛋是必买的食材，即使家里还有，也要备上一些，毕竟鸡蛋好吃的做法实在太多了。
鸡蛋除了煮和炒，和面粉也是非常好的搭档。最经典的就是做成鸡蛋饼，香香软软，很受欢迎。
鸡蛋饼的做法也特别多，今天分享一款超级快手的香软鸡蛋饼。不用揉面，不用醒面，用筷子搅一搅就可以下锅烙，2分钟一张。香香软软，大人孩子都喜欢。因为做法简单，营养好吃，我家每周至少做两次，早餐吃太方便了。
当下人的生活节奏特别快，很多人早餐都是2个包子1杯豆浆，吃得多了也就腻了。可以试试这个鸡蛋饼，好做好吃，比包子省事多了。
早餐鸡蛋饼
【食材】面粉、鸡蛋、黑芝麻、盐
【具体做法】
1，鸡蛋打入碗中，再加入和鸡蛋液等量的清水，再加入适量盐。
2，少量多次地加入面粉，搅拌成细腻的，没有干面粉的面糊。这个面糊的稠度可以自行调整，稍微稠点，稍微稀点都没有大问题。用勺子舀起来，可以流动，又有一定的稠度是最好的。
3，电饼铛预热，锅底刷上一层薄油，倒入适量面糊，然后端起锅把面糊摇匀，使面糊平铺在锅底。如果面糊有点稠，可以借助刮板或者铲子，把面糊摊平。
4，准备一个小碗，打入鸡蛋，充分搅散。
5，倒些鸡蛋液在饼上，再把鸡蛋液摊平，趁着鸡蛋液还没凝固，快速撒些黑芝麻在上面。芝麻，生的熟的都可以。
6，盖上锅盖，烙1分钟翻面，再烙1分钟，表面金黄就可以出锅了。
鸡蛋饼，口感香软，营养丰富，做法又特别简单，而且快手省时，早餐吃真的很不错哦。
2分钟做一张，再搭配一杯牛奶，一份蔬菜或者水果，早餐就轻松解决了。早上时间紧张，这款鸡蛋饼最贴心了。省时省事，吃得舒服。
【鸡蛋饼制作小贴士】
1，鸡蛋的量没有固定，鸡蛋越多，烙出的饼越香软。但是水也不能少，加入水面糊才有面筋，烙出的饼不易碎。
2，锅中一次性别倒太多面糊，饼薄些更好吃。
3，芝麻黑的、白的，生的，熟的都可以，不喜欢也可以不放。
