October 18, 2021

买香蕉时用这3个方法挑选,水果贩以为你是内行

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买香蕉时,用这3个方法挑选,水果贩以为你是内行,不敢忽悠

香蕉是我们老百姓最喜欢的水果之一,不仅物美价廉而且营养价值高吃起来方便。平时在市场上购买香蕉,相信很多人都只看外表,自认为好的就随便买,然而有些香蕉皮黄灿白亮的卖相非常好,但吃起来口感青涩、生硬、难以下咽,这是为什么呢?我们都知道,香蕉是热带水果,一般的果农都会在香蕉不熟的情况下把香蕉摘下来,以便进行运输。但是很多香蕉到了水果市场的小贩手里,可能还是半生不熟的状态,这时候有些不法商家使用二氧化硫与甲醛等化学药品为香蕉催熟,一两天内香蕉就会变得颜色嫩黄,卖相当然会比较好,但是口感与营养价值都很差,而且危害健康。

买香蕉时,用这3个方法挑选,水果贩以为你是内行,不敢忽悠

催熟香蕉与自熟的香蕉对比,当然没有自熟的香蕉好吃。那么,我们购买时该如何辨别催熟香蕉和自熟香蕉,避免买到被二氧化硫或甲醛催熟的香蕉呢?看看小编分享给大家的3个小妙招吧,绝对会一挑一个准。

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1、看一看

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人们在购买香蕉时,往往爱挑选色泽鲜黄表皮无斑点的香蕉,其实是错的。而有些香蕉的表面上有小斑点的(俗称梅花点),这种梅花点可不是质量差的表现,反而是自然成熟的标志。自然成熟的香蕉表面稍有粗糙,而且会有少许麻点,当然如果香蕉上面是大块的黑斑,说明香蕉已经变质,果肉已经腐烂了,不宜购买。而那些被“甲醛”快速催熟的香蕉,可较长时间存放而不会腐坏,表皮非常的鲜黄艳丽。所以,平时购买香蕉的时候,不要只选择颜值高的哦!

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3、捏一捏

看完香蕉的表面特征之后,将香蕉拿起来对着表皮捏一捏。普通天然成熟的香蕉都熟得比较均匀,而且果身不软不硬,富有弹性,边缘没有明显的棱角;如果一捏就会感觉将香蕉要捏碎,那就是一些烂的香蕉或者即将要烂的香蕉。如果外表颜色成熟但捏起来却很硬的话,就说明是被催熟的,这种就肯定不要买了,这种便是口感特殊硬,且涩的香蕉。

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3、闻一闻

普通天然成熟的香蕉会有一种热带水果的味道,而被甲醛催熟过的香蕉,就会有比较刺鼻的“化学”味,所以,当你在水果摊上选水果时,如果香蕉的味道“不对劲”,那么再便宜也不要!

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以上就是挑选香蕉的方法,一定要记住这三个技巧。一般气味清香色泽均衡,而且捏起来不是太硬,香蕉皮没有明显的棱角,并略带麻点,这说明就是好的香蕉,相反的话,不是催熟就是变质的。一定要慢慢挑,绝对没有人会嘲笑你。在这里,我再给大家说一说香蕉在自己家里怎样安全催熟。用大塑料袋装有3个苹果和6根香蕉,密封好,放入纸箱中,用胶带封住好纸箱,在常温下放​置3天就可以催熟。又或者香蕉用塑料袋装好,然后放入装有大米的容器中,2天左右的时间就可以催熟成功,还带有米的香味哦!

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