土豆燉雞塊，小時候的味道燉一大鍋滿足又解饞

說到土豆雞塊，這可能是很多人特別愛吃的一款美食哦。畢竟土豆的嫩滑加上雞塊的鮮美，不但解饞，而且還非常下飯呢！今天我們就用雞腿來做一款土豆豆腐燉雞腿，這裡的豆腐最好選用凍豆腐，這樣會更加有嚼勁，而且顏值也更高一點。

絕對可以讓你吃到大快朵頤，無比幸福哦！相比雞塊，雞腿肉的肉質更加豐富，也可以更好地入味兒。今天就一起來感受一下吧，絕對是一流的家常菜喲！可以適合任何場合。越吃越饞的家常美食，每一款食材都是你愛吃的，一流的下飯美食！

土豆燉雞塊，小時候的味道，燉一大鍋，全家人圍著吃，滿足又解饞！而且做法也簡單，每個人都能輕鬆搞定，這麼棒的美食千萬不要錯過。

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【土豆燉雞塊】

製作配料：土豆2個雞腿4個千頁豆腐1塊生抽2勺老抽1勺鹽1勺生薑2片蔥結1個花椒1克八角1個料酒1勺

製作方法：

1、雞腿剁成小塊，沖洗乾淨，冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水；煮開之後把浮沫打掉，繼續煮2分鐘左右；

2、撈出來再次清洗乾淨，瀝乾水分備用；

3、鍋中加入植物油，油熱後把花椒、八角加進去炒香；

4、再把雞塊加進去翻炒均勻；

5、簡單調味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽翻炒均勻；

6、加入沒過雞肉的清水，再把薑片和蔥結加進去；大火煮開轉中火燉15分鐘左右；

7、土豆去皮後切成稍微大一點小塊；千頁豆腐也切成小塊；

8、雞肉燉得差不多了，再把土豆和豆腐加進去繼續燉煮；

9、直到土豆熟透，大火收汁，留出少量的湯汁即可，出鍋之前加入香菜即可；

10、小時候，逢年過節老媽都會燉一鍋這菜，那個時候的做法，不會炒糖色，也不用加蠔油，用花椒八角炒香，做出來的雞肉很香，湯汁拌麵拌飯就饅頭也好吃！充滿回憶的一道菜！