December 2, 2020
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1块南瓜2个紫薯,教你做双色发糕颜值爆表

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南瓜、紫薯是我最喜欢的天然“染色剂”,做面食的时候加上点南瓜泥或者紫薯泥,顿时就颜值爆表,更别说把它们放在一起了。今天我就用一块南瓜和2个紫薯做了个双色发糕,做出来的成品真的太漂亮了,有点不忍下口的感觉。一层金黄,一层紫红,外形有点像千层蛋糕。口感也非常的好,香甜松软,比蛋糕还要好吃。用南瓜和紫薯做的发糕,既增加了颜值又提高了营养价值,给宝宝当辅食也是非常不错的呢,孩子超喜欢。

1块南瓜,2个紫薯,教你做双色发糕,颜值爆表,比蛋糕还好吃

这款双色发糕不管是从颜值、还是味道、口感、营养哪个方面来说都是完美的,做法也超级简单,大家一定要试试哦。那接下来就把这款双色发糕的做法非常给大家,一起来看一下吧。1块南瓜,2个紫薯,教你做双色发糕,颜值爆表,比蛋糕还好吃。

1块南瓜,2个紫薯,教你做双色发糕,颜值爆表,比蛋糕还好吃
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【双色发糕】

食材:南瓜面团:115g南瓜泥、2g酵母、5g白糖、125g面粉。紫薯面团:150g紫薯泥、2g酵母、5g白糖、125g面粉。做法步骤:

第一步:首先我们准备一块南瓜去皮,2个紫薯清洗干净,分别切成小块上锅蒸熟,蒸到能用筷子轻松穿透的程度就可以了。

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第二步:蒸熟的南瓜紫薯分开成放到盆子里,然后趁热加上白糖打成细腻的泥,可以用破壁机打成泥,也可以用勺子压成泥,然后将南瓜泥和紫薯泥分别晾凉至不烫手的状态,之后再加入酵母囧拌均匀,分次加入面粉,可以留下10g的面粉调整稀稠度,边倒边搅拌,搅成面絮之后下手揉成光滑的面团。

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第三步:南瓜面团和紫薯面团分别揉好之后平均分成3-4小份,分别搓圆,用擀面杖擀成圆面片,大小根据模具的大小决定。

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第四步:然后我们将擀的面片放入抹了油的模具中,一层黄色,一层紫色,直到全部放完,然后盖上保鲜膜进行发酵,发酵至原来的2倍大,之后再开水上锅蒸,水开继续蒸半个小时,关火焖5分钟即可出锅,切块就可以吃了。

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做好的双色发糕一层黄色一层紫色,颜值爆表,特别的漂亮。趁热吃口感非常的好,香甜松软,比蛋糕还好吃。而且营养也是很丰富的,蒸的也不怕上火,宝宝也可以放心吃,喜欢的话赶快试试吧。

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