December 2, 2020
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小炒牛肉又香又嫩,墨鱼仔香辣爽口,很是美味

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小炒牛肉是饭桌上经常出现的一道菜,特别是饭店的又嫩又好吃。那么自己制作的牛肉,要怎样才香嫩爽口呢,做法非常的简单哦。

小炒牛肉又香又嫩,墨鱼仔香辣爽口,很是美味,自己做菜家常美食

简单的急火快炒,总之就是要快,然后牛肉要盛出来才行,牛肉的制作不难,但要把握好火候才行。牛肉需要经过腌制,然后才能如锅快炒,变色了就立马盛出来,接着下入食材炒制好混合后,放调料就可以来,营养美味又好吃,制作简单又方便。

准备需要的食材:山胡椒油、牛肉干、辣椒、姜、蒜、葱、白酒、味精、生粉

步骤一:牛肉切条切片随便,切薄一点就可以。加一点点生粉,一点食用油抓匀,丢一边腌一会儿,喝汤的小勺大约五分之一勺就足够。

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步骤二:姜蒜随便切,小葱就切长段就可以,干辣椒剪段。锅里放油烧热姜蒜入锅爆香,牛肉入锅大火快速翻炒。

步骤三:稍稍有点变色了加白酒,然后就会有浓烈的酒香,然后这个时候还是要快手翻炒!!大火很关键。

步骤四:接着牛肉盛出来,空出位置小火炸香干辣椒段,炸香即可不要炸糊了。

步骤五:然后牛肉把倒回来一起翻炒,牛肉切得很薄的话,变色即完全体,就差不多可以了,不要炒久,肉会老。

步骤六:然后加盐、味精调味,关火。再倒上几滴山胡椒油、葱段搅拌均匀,完成。

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这样一道爆炒牛肉就制作好了,营养美味,爽口嫩滑。牛肉的美味不用说,很多人都特别的喜欢吃牛肉,制作简单又好吃,味道非常的不错。简单的炒一炒,就是一盘菜肴,家人吃着都说好。

墨鱼仔是人们喜爱的佳肴,它味道鲜美,营养丰富。不管是白灼, 清炒还是红烧,味道都非常鲜美。墨鱼仔尝尝出现在火锅中,小小的一个经过煮制,变得更加的小个,但是吃着却非常的嫩脆。

小炒牛肉又香又嫩,墨鱼仔香辣爽口,很是美味,自己做菜家常美食

今天要做的是辣炒墨鱼仔,搭配芹菜、洋葱、尖椒,墨鱼口感Q弹,味道香浓的同时芹菜爽脆鲜辣,绝对是一盘下酒下饭的好菜。

准备需要的食材:鲜墨鱼仔,青椒,红椒,花椒、洋葱,大蒜,生姜,辣酱,蚝油,料酒,食盐,植物油。

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步骤一:先把墨鱼洗净过水,吸干水分,拍上生粉,塞入鱼肉。然后起锅热油,放入墨鱼,用慢火煎香至熟捞出。

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步骤二:留底油爆香辅料,倒入姜片和蒜片、青椒、红椒、花椒、洋葱一起炒出香味。

步骤三:再加入适量辣酱,倒入墨鱼仔,烹入料酒,加入一勺蚝油,大火翻炒均匀。

墨鱼仔肉质鲜嫩爽口,营养价值也高,具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点,爆炒墨鱼仔味道鲜美,吃起来格外的脆嫩!辣虽过瘾,吃多了也让人有点承受不了。

小炒牛肉又香又嫩,墨鱼仔香辣爽口,很是美味,自己做菜家常美食

觉得太辣了,蘸点醋、喝点清爽的饮料、来块水果都很有用。墨鱼仔吃着香辣脆爽,很是爽口,在家自己制作,味道比外面的还正宗。营养好吃,健康美味,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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