February 6, 2023

过年买水果,6种“吉祥果”不能忘,贵贱都买点儿,兔年称心如意

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 新年将至,大家都在忙着准备年货了,各种鸡鸭鱼肉和蔬菜都备全了,也别忘了备点儿水果。过年期间天天大鱼大肉的吃腻了,可以吃点儿水果开开胃、解解腻。水果不仅仅是日常消遣的小零食,还承载着人们对美好生活美好事物的寄托。过年买水果,6种“吉祥果“别忘了买,寓意着来年事事顺利。

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  一、橙子—心想事成

  推荐做法:橙子软糖

  食材:2个橙子、3片吉利丁片、30g白糖

  1:吉利丁片放入冷水中泡软;

  2:橙子皮剥掉,撕掉上面的白色筋络;

  3:把橙子果肉稍微切小一点,放入料理机中,打成细腻的橙汁;

  4:打好的橙汁过滤一下,倒入锅中,放入融化好的吉利丁片和白砂糖,小火加热的同时需要搅拌搅拌;

  5:等吉利丁全部融化之后,倒入锅中,放凉凝固之后脱膜,切成小块即可;

  二、甘蔗—节节高升

  推荐做法:马蹄甘蔗水

  食材:马蹄、甘蔗、冰糖

  1:马蹄冲洗干净表面的泥土,削皮切块;

  2:甘蔗削皮,切成小一点的块状;

  3:锅中加水,烧开之后放入马蹄和甘蔗,中小火煮上20分钟,放入冰糖继续煮上10分钟;

  4:煮好之后汤和果肉都是可以吃的;

  三、桔子—大吉大利

  推荐做法:桔子罐头

  食材:桔子、冰糖

  1:桔子剥掉皮,取出桔子肉,撕掉筋络;

  2:锅中加水烧开 ,放入冰糖煮至融化,放入果肉中火煮上20分钟;

  3:煮至锅中糖水变少,趁热倒入消好毒的罐子中(无水无油);

  4:将罐子倒置放入冰箱冷藏保存;

  四、苹果—平平安安

  推荐做法:苹果酱

  食材:苹果、白糖、柠檬、水

  1:苹果清洗干净,削掉皮,切成小块;

  2:切好的苹果放入碗中,挤入一个柠檬的汁,加入适量白糖,用手拌匀;

  3:锅中加入一碗清水,倒入苹果,大火煮至锅中汤汁变少,开小火慢熬;

  4:熬制锅中变浓稠,苹果丁变得透亮,就可以关火了;

  5;冷却之后,就可以装入无水无油的罐中,密封冷藏;

  五、柚子—佑子平安

  推荐做法:蜂蜜柚子茶

  食材:柚子、蜂蜜、冰糖、水、盐

  1:柚子皮先用盐搓一搓,用清水冲洗干净,把表面的盐冲洗干净,切下柚子皮;

  2:柚子皮处理掉上面的白皮,切细丝,放入盐水中浸泡一会儿;

  3:柚肉撕掉白色筋络放入碗中;

  4:锅中加水,放入柚子皮,加入冰糖,小火熬煮至冰糖融化,倒入柚子肉,慢慢小火熬制,等汤汁变浓稠,果肉变透明;

  5:出锅放凉之后,最后加入一点蜂蜜搅拌均匀即可密封冷藏;

  六、火龙果—红红火火

  推荐做法:牛奶、红心火龙果;

  1:火龙果剥掉外皮,放入料理机中,打成红龙果泥;

  2:将打好的火龙果泥过滤出果汁,锅中加入牛奶、白砂糖和玉米淀粉拌匀,再倒入火龙果汁,小火加热,一边加热一边搅拌,直至变浓稠;

  3:将奶糊倒入容器中,先倒一半,放上果肉丁,再倒入剩下的奶糊;

  4:放置冰箱冷藏至凝固,倒扣出来,切成小块,撒上椰蓉就可以了;

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