September 30, 2022

一天吃多少个鸡蛋比较合适?再次强调:不是越多越好,别超标

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“女儿,一个人在外边照顾好自己,每天记得多吃几个人鸡蛋,这样可以补充营养”

鸡蛋具有丰富的营养确实没错,但是每天到底应该吃几个鸡蛋呢?是不是吃得越多越好?

关于鸡蛋的营养价值

说到鸡蛋的营养价值,大家首先想到的就是蛋白质,根据《中国食品成分表》中我们可以看出每100克鸡蛋中含有13克的蛋白质,并且可以被人体吸收98%。除此之外,鸡蛋中还含有8种人途所需要的氨基酸、钾、钠、镁等微量元素。

一天吃多少个鸡蛋比较合适?再次强调:不是越多越好,别超标

此外,每100克鸡蛋中还含有接近15克的脂肪,并且这些脂肪绝大多数都是不饱和脂肪酸,适当食用可以有效预防心脏病。

煮熟的鸡蛋我们可以将其分为蛋白和蛋黄,有些人喜欢吃蛋白,有些人喜欢吃蛋黄。但是对于一些老人来说蛋白并没有营养,真的是这样吗?那么两者之间有着什么区别?

其实并非如此,不管是蛋白还是蛋黄都富含着一定的营养价值,只是富含的营养成分存在着一定的差异。

·蛋白:蛋白中的蛋白质以卵清蛋白为主,这种蛋白质可以提高人体的免疫力;

·蛋黄:相比于蛋白,蛋黄的营养价值较高,除了含有卵黄磷蛋白以外,还富含了丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、D、钠、镁等微量元素。不饱和脂肪酸可以降低患心脏病的几率;卵磷脂可以促进大脑发晕。

一天吃多少个鸡蛋比较合适?再次强调:不是越多越好,别超标

此外,蛋黄中还含有核黄素、叶黄素、玉米黄素等等,核黄素具有预防嘴角开裂的作用,然而叶黄素、玉米黄素可以保护眼睛。

从这边大家应该会发现,蛋黄的营养价值较高,那么面对高营养价值的鸡蛋,每天是不是食用越多越好呢?

其实并不是,对于身体健康的成年人来说,每天一个鸡蛋就足够了,但是如果是身体比较虚弱的人、孕妇、哺乳期的人,每天可以食用2~3个鸡蛋。虽然说鸡蛋的营养价值较高,就需要多食用,因为我们人体每天吸收的营养成分是有限的,如果食用过多的话,只会导致营养过剩出现堆积的现象,然而会给人体健康造成一定的威胁。

此外,一个鸡蛋中大约则含有220毫克的胆固醇,然而我们人体每天只能吸收300毫克以下的胆固醇。如果因使用过多的鸡蛋导致体内的胆固醇过多的话,可能会引发高胆固醇血症,从而会出现消化不良、食欲不振、便秘等现象。

一天吃多少个鸡蛋比较合适?再次强调:不是越多越好,别超标
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由此可见,虽然鸡蛋的营养价值丰富,但是也并不是吃的越多越好。一般建议:正常情况下,每人每天一人一个;孕中期、哺乳期的女性可以每天2个。

“我奶奶重来都不吃鸡蛋,小时候以为是舍不得吃,等慢慢的生活条件变好了,依旧看不到奶奶吃鸡蛋。问她为什么?还总说不能吃鸡蛋,难道真的有人不能吃鸡蛋吗?”

确实如此,日常生活中并不是所有人都适合吃鸡蛋,尤其是这三类人,尽量避免食用鸡蛋,如:

①对蛋白质过敏的人不能食用鸡蛋;

②患有肝脏、肾脏疾病的患者不能食用鸡蛋,因为过多的蛋白质会给肝脏、肾脏增加负担,加重病情;

③胆固醇较高的患者尽量避免食用鸡蛋,不仅如此胆固醇代谢能力薄弱的人,也要减少鸡蛋的摄取量。

一天吃多少个鸡蛋比较合适?再次强调:不是越多越好,别超标

友情提醒:日常生活中还有部分人因为觉得鸡蛋黄太干,会选择食用生鸡蛋或者溏心蛋,这样不仅易入口,而且没有经过高温的煮沸,营养价值更高。但是并不是如此,因为生鸡蛋、溏心蛋在没有经过高温杀菌的情况下,会存在一定的细菌,长期食用的话会给人体健康造成危害。

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