铁板豆腐老厨师教的特色做法，好吃入味

豆腐其实是一种性价比非常高的食材，它营养丰富，口感嫩滑，不管怎么做都是一道很不错的美食。

一般碰上卖豆腐的，我都会买上一些， 可以做菜也可以当作小零食。今天呢就用嫩豆腐教大家做一道大街上非常流行的铁板豆腐。这样子做出来的铁板豆腐干净卫生又好吃，可以当下饭也可以当零食，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。

【铁板豆腐】

材料：嫩豆腐、大蒜、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、椒盐、生抽、老干妈、葱花

【详细做法】

1.准备3块钱的嫩豆腐，把豆腐切成小块，可以切薄一点，这样子容易入味。剁一点大蒜末，把大蒜末装入碗中，接着倒入热油，把大蒜的香味激发出来。然后再调一点味，碗中倒入一点孜然粉、少许辣椒粉、一点点胡椒粉、一勺椒盐、一大勺生抽、一勺老干妈，把它们全都搅拌均匀备用。

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2.准备一个不粘锅，把切好的豆腐放进去煎，煎好一面继续煎另外一面，把豆腐两面煎得金黄。（如果没有不粘锅，可以把锅烧热倒入食用油滑一下锅，接着把油烧到冒烟，然后关火等1-2分钟。时间到了之后，开小火，把豆腐放进去煎，这样子煎豆腐也不会粘锅）

3.豆腐两面煎好之后，把火开到最小，接着用勺子把调好的酱料放在豆腐上面，让每一块豆腐都沾上酱料，最后撒上一点葱花就可以出锅开吃了。这一道香喷喷的铁板豆腐就算是做好了，喜欢的赶紧试一下吧。