August 13, 2022

冬至一碗汤,四季好安康这6道汤水要常喝,营养开胃又暖身

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“冬至一碗汤,四季好安康”,这6道汤水要常喝,营养开胃又暖身

伴随着寒风的吹起,“冬至”节气到来了。冷空气来了一波又一波,温度降了又降,很多人尤其是女孩子容易手脚冰冷,一定要多喝些汤来给自己的身子补一补哦。尤其冬至是适合滋补的好时候,此时喝汤营养容易被人体吸收,使身体处于最佳状态。下面我分享6道适合冬至时节喝的营养汤水,一家老少都适合饮用,开胃滋补又好喝,寒冬一定要喝一些,给身体做好抗寒的准备。

“冬至一碗汤,四季好安康”,这6道汤水要常喝,营养开胃又暖身

★ 黑豆桂圆羊肉汤

【材料】:黑豆 适量、羊肉 适量、桂圆 10克、姜 3片、盐 适量

【做法】:

1、锅内不用下油,用小火把黑豆炒至表皮裂开炒香,再泡水洗净;(炒过的黑豆比较正气)

2、羊肉切块,冷水下锅,加点料酒和姜去膻味,大火煮开2分钟,焯去血水,并捞起用热水冲洗干净;

3、砂锅中放入清水,将准备的黑豆和桂圆跟羊肉一起放入砂锅中,生姜片拍扁或切薄片都可以,盖好盖子,大火煮开后小火煲2个小时;

4、出锅前加入少量盐调味,加入香菜即可。

“冬至一碗汤,四季好安康”,这6道汤水要常喝,营养开胃又暖身
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★ 番茄黄豆猪蹄汤

【材料】:猪蹄 适量、番茄 适量、黄豆 适量、盐 适量、姜蒜 适量、鸡精 1小匙、料酒 1汤匙、胡椒粉 1小匙、

【做法】:

1、黄豆提前泡好;番茄洗净,用刀划十字,放入开水中煮一下方便脱皮,切小块备用;

2、新鲜猪蹄剁成块(店家可以代劳的)冷水下锅,加生姜料酒,水沸后2分钟捞出,温水冲洗干净。

3、锅内下油,放入姜蒜煸炒出香味后,加入切好的番茄丁翻炒一下,将番茄炒出红汤,如果想味道浓一点可以加番茄酱。

4、倒入适量热水充分煮开,然后放入猪蹄和黄豆,盖好锅盖,大火煮几分钟后,再转小火慢炖50分钟。

5、炖好后,依照个人喜欢放点盐、胡椒粉调味,一碗香喷喷的番茄黄豆猪蹄汤就完成啦

“冬至一碗汤,四季好安康”,这6道汤水要常喝,营养开胃又暖身

★ 玉米莲藕排骨汤

【材料】:玉米 适量、莲藕 适量、排骨 适量、料酒 少许、姜 2片、盐 适量

【做法】:

1、玉米切成小段备用;藕去皮切成滚刀块切成藕片,防止氧化变黑;

2、排骨剁小块,小锅中加入清水,放排骨冷水下锅烧开,焯水3分钟后,撇去浮沫,关火,排骨清水洗净备用。

3、准备一个砂锅放入洗干净的排骨,加入玉米、莲藕和姜片,滴入少许料酒,放适量水煮开后,转小火煲约一小时;

4、出锅前5分钟放盐调味,很简单的一道汤,喝一口汤鲜甜又味美。

“冬至一碗汤,四季好安康”,这6道汤水要常喝,营养开胃又暖身

★ 黑豆红枣猪尾汤

【材料】:猪尾巴 适量,黑豆 适量、红枣 适量、料酒 1勺、姜 2片,盐 适量

【做法】:

1、黑豆属于高蛋白,低脂肪食物,煲汤前需提前用水浸泡,大概泡1个小时;

2、猪尾巴去毛斩成小段,凉水下锅烧开,放点料酒和姜片,大约煮开3分钟后,猪尾巴撇去浮末捞出来,洗干净备用。

3、焯水的猪尾,泡发的黑豆,洗好的红枣和2片姜片放汤锅中,加满清水,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煲一小时;

4、此时黑豆已经软烂,煲好后加入少许盐搅匀即可享用喽。

“冬至一碗汤,四季好安康”,这6道汤水要常喝,营养开胃又暖身

★ 党参桂圆鸽子汤

【材料】:鸽子 1只、党参 2根、桂圆 12克、红枣 15克、姜 3片、枸杞 少许、盐 适量

【做法】:

1、鸽子让老板给处理好了,凉水倒入鸽子肉,烧开2-3分钟,去掉血水和腥气味,捞出鸽子肉;

2、党参,桂圆、红枣,枸杞洗净,生姜切片备用;

3、把党参、红枣、桂圆依次放入砂锅内,加入处理好的鸽子肉,放两片姜去腥;

4、然后砂锅装入适量的清水,后面不再加水了,烧开后转最小火炖一个半小时;

5、出锅前可以用汤勺撇去汤表面的那层油,撒上枸杞煲2分钟后再加上适量盐即可。

“冬至一碗汤,四季好安康”,这6道汤水要常喝,营养开胃又暖身

★ 茶树菇无花果鸡汤

【材料】:鸡肉 适量、茶树菇 30克、红枣 6个、无花果 适量、枸杞 少许、姜 2片、盐 适量

【做法】:

1、茶树菇用水浸泡1个小时至软后切去根部,清洗干净,红枣(切断容易出味)、无花果和枸杞洗干净。

2、半只鸡斩块洗净,锅中加入冷水,放入鸡肉和姜片大火烧开,沸滚3~5分钟,然后将鸡肉捞出备用;

3、汤锅里放上足量的水,将所有材料一起倒进汤锅内(枸杞除外),放两片姜去腥,盖好锅盖,大火煮开后用小火慢煲1个半小时;

4、煮好后,撒入适量枸杞和盐,盖上盖子焖一会儿就可以啦。

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