特别适合家宴上的一道甜品，Q弹有嚼劲，不甜不腻

今天给大家推荐一款我个人特别喜欢吃的传统小甜点，口感清甜柔和，而且非常的Q弹哦！它就是马蹄糕，其制作过程非常简单，食材也很常见，但是却拥有独特的香味和丝滑的触感，让人百吃不腻哦！

每次做上一盘，轻轻松松就吃完了。不论大人还是孩子，都很爱吃呢！特别传统的家庭甜点，不用任何复杂工具就能搞定，Q弹好吃0失败！

今天就一起来品尝一下吧！任何人都能轻松搞定的美食，以后无论是解馋，还是用来招待客人，都是很棒的。特别适合家宴上的一道甜品，Q弹有嚼劲，不甜不腻，解馋又解腻！绝对是人见人爱的小甜点，马上跟我做起来吧！

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【马蹄糕】

制作配料：马蹄100克 马蹄粉100克 清水500ML 红糖/白糖50克

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、碗中加入250克的清水，加入100克的马蹄粉，搅拌至溶化。呈现这种白色粉浆，备用。

3、新鲜的马蹄去皮后，切成片，锅中烧开水把马蹄加进去焯水1/2分钟左右，捞出沥干水分备用。

4、另起锅，加入冰糖或是白糖，加入250克的清水，煮开，把糖煮化，调到最小火，舀入一勺刚刚调好的白色粉浆，一边倒入一边搅拌，煮至这样透明的状态；

5、把马蹄加进去拌均匀，关火；

6、倒在白色粉浆碗里，一边慢慢倒一边快速搅拌，防止结块，全部倒完后搅拌均匀。

7、找一个容器刷一层食用油，再把混合好的粉浆倒进容器里，隔水上锅蒸大约蒸30-40分钟左右，蒸的时候倒扣一个盘子上去，防止水蒸汽滴进去，完全晾凉之后就可以脱模了。

8、轻轻拨动四周很好分开，倒扣在砧板上面，切成薄片，装在盘子里就可以吃了。

9、吃起来QQ弹弹，很有嚼劲，加入马蹄，清脆好吃，可以当主食甜品也可以当饭后甜品，解馋解腻。这个糖量属于微甜的口感。喜欢吃甜的可以适当增加糖量。强烈推荐你们试试。

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