August 13, 2022

泰式风味青柠蒸鲈鱼,蒜香浓郁,鲜酸微辣,吃一次念念不忘

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泰式风味青柠蒸鲈鱼,蒜香浓郁,鲜酸微辣,吃一次念念不忘

在我们的日常生活中,

相信很多人对于鲈鱼这款食材应该非常熟悉。

作为一款家常菜肴之中非常具有格调的肉食美味,

无论是清蒸还是红烧,

做成的菜品总是能让人喜爱有加。

而对于笔者来说,

鲈鱼的鲜美并不是只有在中国广为流传,

即便在海外,

它也有着大批的“吃货”粉丝。

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而对于今天分享的这款泰式风味的青柠蒸鲈鱼来说,

他应该算是关于鲈鱼的特色新做法。

作为一款先蒸后煮的特色美味,

无论是调配方法还是烹饪手法,

都让笔者有一种尝试新事物的喜悦。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,

不妨来看看他是如何烹饪的吧,

还望喜欢。

泰式风味青柠蒸鲈鱼,蒜香浓郁,鲜酸微辣,吃一次念念不忘
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【美食名称】:青柠蒸鲈鱼。

【准备原料】:新鲜的鲈鱼一条,青柠两个,蒜末40g,香菜碎30g,切碎的小米辣25g,三勺鱼露,三勺料酒,五克白砂糖,3g的食用盐,葱段和姜片适量。

泰式风味青柠蒸鲈鱼,蒜香浓郁,鲜酸微辣,吃一次念念不忘

第一步:首先把准备好的鲈鱼里外清洗干净,然后按照下面这张图的操作,在鲈鱼的正反两面各划上四刀,把准备好的食用盐均匀的抹在鲈鱼的表层;随后鱼肚朝下,摆在铺好姜片和葱段的平底盘中;之后把准备好的料酒均匀的浇淋在鲈鱼的表层,直接冷水上蒸锅,大火蒸煮18分钟。

泰式风味青柠蒸鲈鱼,蒜香浓郁,鲜酸微辣,吃一次念念不忘

第二步:准备一个小碗,依次加入香菜碎,蒜末,小米辣碎,一个柠檬的柠檬汁,鱼露,白砂糖,均匀搅拌备用。

泰式风味青柠蒸鲈鱼,蒜香浓郁,鲜酸微辣,吃一次念念不忘

第三步:最后把蒸好的鲈鱼平铺在家用烤鱼的电器中,在锅中加入没过鱼身三分之一的热水,把准把准备好的蒜香调味料均匀浇淋在鲈鱼的表层,然后铺上另外一个切片的青柠,盖上盖,焖煮3分钟左右就可以直接开吃了。

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相对于今天这款美食来说,

其主体的烹饪方法应该算是非常简单的存在。

如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话,

不妨自己在家动手尝试一下吧。

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