July 25, 2021

解凍魚時不要直接用水泡,教你正確的方法,魚肉依舊新鮮美味

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之前超市魚打折,我就買上了一些,放進冰箱進行冷凍,但是這段時間一直有更喜歡的菜色。所以到了今天才打算,把魚拿出來解凍,製作成好喝的魚湯。解凍魚和解凍肉,還是有著不同的,因為魚肉比起其他肉,的確會腥一些。

解凍魚時,不要直接用水泡,教你正確的方法,魚肉依舊新鮮美味

所以如果想要解凍出來的魚肉,新鮮好吃還不腥,就一定要在存貯之前就多注意一些。只有這種才能保證魚肉的不至於,在解凍之後,還是會很腥的。如果想要將魚進行冷凍,在一開始就要將魚的內臟和一些臟東西都清理乾淨。這樣子才能保證在之後的解凍過程中。

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不會出現因為魚本身保存不當,出現腥味的情況,之後就可以處理好魚。分開裝進保鮮袋裡,之後就只需要將魚放進冰箱的冷凍層中進行保存就可以了,這樣子保存魚,不僅可以很大程度上的延長保質期。而且在之後的解凍過程中,也可以保證魚肉的新鮮美味。

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在解凍的過程中,一定不可以直接將魚肉放進清水中進行浸泡。所以放進熱水中更是不可以的,如果一定要使用到水,最好的選擇就是使用濃度較高的鹽水。因為鹽可以很好的將魚肉解凍,就不會出現需要解凍很久的情況了。

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還有就是本身魚肉就很腥,所以在解凍魚的時候,還有一個特別好的選擇。就是將生薑切成片,之後將魚放進生薑水中進行解凍,也是很大程度上可以快速的將魚肉進行解凍,而且這樣子處理之後的魚肉,也可以很好的起到一個去腥的效果。還有一個方法就很簡單了,就是直接將需要解凍的魚肉放進冰箱的冷藏層中,就可以很好的解決掉這個問題了。

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