在我们的日常生活中，
相信很多人对于酸菜鱼这款美味应该非常熟悉。
作为一款非常接地气的美食，
其实用同等的方法烹饪一些常见的肉食，
它所能诞生的美味可是让很多人口水直流哦。
就拿今天分享的这款香辣版本的酸汤五花肉来说，
笔者就是以酸菜鱼的烹饪方法，
在融合五花肉后做成的这款美味。
虽然相对于很多人来说，
很多人一想到五花肉就想到了红烧肉、碳烤五花、粉蒸肉等等美食，
但对于今天分享的这款酸汤五花肉来说，
绝对能给你不一样的肉食品尝体验哦。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看他是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：酸汤五花肉。
【准备原料】：五花肉一斤，酸菜一包，花椒25粒，尖椒段适量，葱姜末少许，豆干六片，莴笋片10片，豆芽40g，蒜片10片，干辣椒段适量，料酒4勺，蚝油两勺，生抽一勺，老抽一勺，香醋一勺，5克白砂糖，1g的盐和鸡精。
第二步：首先把准备好的五花肉切成2mm厚度的薄片，然后倒入300ml的清水锅中，加一半的料酒，大火水煮八分钟后，捞出清洗干净，控干备用。
第二步：锅中加入适量的油，先加入姜片，葱花，小米辣圈，酸菜，翻炒出香味，然后加入300ml的清水，开大火煮沸三分钟。
第三步：随后往锅中加入准备好的2勺料酒，蚝油，生抽，老抽，香醋，白砂糖，盐，鸡精，搅拌几下开大火煮沸之后，倒入准备好的莴笋片，豆干儿，豆芽，继续水煮四分钟左右，捞出豆芽，莴笋片，豆干平铺装碗；随后把水煮过的五花肉片也倒入锅中，开大火继续煮3分钟后捞入装有莴笋片的碗中。
下面这张图就是摆放好的酸汤五花肉外形。
第四步：为了让这款酸汤五花肉变得更具风味，我们可以在锅中准备25ml的热油，把准备好的花椒，蒜片，干辣椒段倒入其中，大火加热至油温八成热后，把热油直接浇淋在五花肉的表层，然后浇灌上几勺酸汤，就可以上桌品尝了。
相对于今天这款美食来说，
你是不是还算喜欢呢？
如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。
