May 24, 2022

香辣版本的酸汤五花肉,酸辣爽口,肉嫩味美,吃了一次还想吃

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香辣版本的酸汤五花肉,酸辣爽口,肉嫩味美,吃了一次还想吃

在我们的日常生活中,

相信很多人对于酸菜鱼这款美味应该非常熟悉。

作为一款非常接地气的美食,

其实用同等的方法烹饪一些常见的肉食,

它所能诞生的美味可是让很多人口水直流哦。

香辣版本的酸汤五花肉,酸辣爽口,肉嫩味美,吃了一次还想吃

就拿今天分享的这款香辣版本的酸汤五花肉来说,

笔者就是以酸菜鱼的烹饪方法,

在融合五花肉后做成的这款美味。

虽然相对于很多人来说,

很多人一想到五花肉就想到了红烧肉、碳烤五花、粉蒸肉等等美食,

但对于今天分享的这款酸汤五花肉来说,

绝对能给你不一样的肉食品尝体验哦。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,

不妨来看看他是如何烹饪的吧,

还望喜欢。

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【美食名称】:酸汤五花肉。

【准备原料】:五花肉一斤,酸菜一包,花椒25粒,尖椒段适量,葱姜末少许,豆干六片,莴笋片10片,豆芽40g,蒜片10片,干辣椒段适量,料酒4勺,蚝油两勺,生抽一勺,老抽一勺,香醋一勺,5克白砂糖,1g的盐和鸡精。

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第二步:首先把准备好的五花肉切成2mm厚度的薄片,然后倒入300ml的清水锅中,加一半的料酒,大火水煮八分钟后,捞出清洗干净,控干备用。

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第二步:锅中加入适量的油,先加入姜片,葱花,小米辣圈,酸菜,翻炒出香味,然后加入300ml的清水,开大火煮沸三分钟。

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第三步:随后往锅中加入准备好的2勺料酒,蚝油,生抽,老抽,香醋,白砂糖,盐,鸡精,搅拌几下开大火煮沸之后,倒入准备好的莴笋片,豆干儿,豆芽,继续水煮四分钟左右,捞出豆芽,莴笋片,豆干平铺装碗;随后把水煮过的五花肉片也倒入锅中,开大火继续煮3分钟后捞入装有莴笋片的碗中。

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下面这张图就是摆放好的酸汤五花肉外形。

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第四步:为了让这款酸汤五花肉变得更具风味,我们可以在锅中准备25ml的热油,把准备好的花椒,蒜片,干辣椒段倒入其中,大火加热至油温八成热后,把热油直接浇淋在五花肉的表层,然后浇灌上几勺酸汤,就可以上桌品尝了。

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相对于今天这款美食来说,

你是不是还算喜欢呢?

如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话,

不妨自己在家动手尝试一下吧。

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那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。

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