每天早餐新花样，为身体补充丰富的营养素，今天分享的营养早餐，蛋白质是奥尔良烤鸡，不用烤箱，做法简单又省事；蔬菜是大拌菜，食材多样、开胃爽口；主食是粗粮荷叶馍，发面营养好消化、饱腹感强，夹着凉拌菜，有饭有菜，有滋有味。
每天的早餐模式都采用干稀结合，不仅可以保证更全面的营养素，还因早晨的胃肠功能还没完全工作，各种消化液分泌不足，如果有流质食物的辅助，干性食物可以得到更好的消化和吸收。今天的热饮是纯牛奶和黑咖啡，黑咖啡是我喝的，无糖无奶，低脂更健康。
【奥尔良烤鸡的食材明细】
鸡、奥尔良腌料、葱、姜。
【做法】
半只鸡约一斤重，不宜选择鸡龄太长的，熟得慢且加工时间长。
把鸡清洗干净后加35克的奥尔良腌料，因腌料的每个品牌不同、成分不同，咸淡也不同，请参照说明添加腌料。
把腌料倒在鸡上并涂抹均匀。
里里外外都要涂抹均匀，好入味且入味均匀，放冰箱冷藏腌制一夜更入味。
无水无油的电饭锅，加葱片、姜片铺底，可防止粘锅、还可防止底部颜色过深，影响成品颜值。
把腌制好的鸡放在葱姜上。
选择普通煮饭键，启动开始键，等到功能结束，不需要焖，直接打开即可。
个人建议，不要用高压锅，高压锅做出来的烤鸡论口感、上色度还有鸡的完整度都比不上用电饭锅做出来的。
色泽诱人、上色均匀。
简单又省事，比买得干净又卫生，真材实料，吃着更放心。
香味浓郁，软而不烂还带点嚼劲，越嚼越香，爱吃奥尔良口味的朋友可以试一试这道烤鸡。
【凉拌菜】
【食材明细】
干豆腐、木耳、黄瓜、胡萝卜。
调味料：盐、生抽、陈醋、芝麻油。
【做法】
木耳泡开后切成细丝，干豆腐切细丝，水开后倒入干豆腐丝、木耳丝煮一两分钟捞出控水并晾凉。
切点黄瓜丝、胡萝卜丝，加盐、生抽、陈醋、芝麻油拌均匀即可。
食材多样、开胃爽口、营养丰富。
【黄金荷叶馍】
【食材明细】
南瓜、原味燕麦片、全麦面粉、酵母、温水、食用油。
【做法】
南瓜蒸熟压成泥后放置温热，燕麦片冲洗两遍后用温水泡软并控干水分，碗中加适量的全麦面粉、南瓜泥、燕麦片，三者比例是5:1:1，酵母放温水里化开，酵母的量是面粉重量的百分之一，用酵母水和面，并揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。这里需要注意，如果选择的南瓜水分较大，可以待南瓜泥晾至不超过40度，在南瓜泥里加酵母，搅拌均匀，再用南瓜泥和面。
把发酵好的面取出放在面板上，反复揉面排气，并揉成光滑的面团，再分成大小均匀的小面剂子，把每一个剂子都擀成约1元硬币厚的薄圆面片，在每一张面片上都均匀地刷薄油，刷薄油是为了蒸熟后好打开。
把面片对折后，用干净没用过的梳子压出纹路，再用刮刀往里推，把最下面捏紧。
锅里加适量的冷水，把生胚放在蒸布上，每个生胚之间要留有空隙，防止加热后粘黏影响成品颜值。
盖上锅盖，二次发酵15分钟后开大火蒸15分钟关火。
关火后焖5分钟再开盖。
色泽金黄诱人、个个蓬松暄软。
可直接吃，松软味美、麦香味浓，粗粮细作，营养好吸收。
还可以夹菜吃，因刷了油，荷叶馍很轻松就能打开，夹点凉拌菜，滋味更丰富，营养更丰富。
这道荷叶馍还可以夹肉，如卤肉、香菇肉丁、青椒肉丝等，都特别好吃。
上班族的朋友早晨可以多做点，吃不完的作午餐，营养健康、低脂饱腹。
【南瓜子仁、杏仁】
每天一小把原味坚果，坚果里含有多种不饱和脂肪酸，都是人体必须的脂肪酸，还含有丰富的矿物质、维E、B群、膳食纤维，每天适量吃坚果不仅可以增强机体免疫力、调节人体代谢还有美肤的功效。
【纯牛奶、纯黑咖啡】
一个营养补钙，一个提神醒脑、加快代谢，我更爱后者，不加糖、不加奶的咖啡，基本每天喝一杯。
【车厘子、葡萄】
同色不同样、不同口感、不同营养素。
水果是起到调节身体机能的作用，不可多吃，也不可做主餐，曾经我的朋友想靠吃水果达到减肥的目的，每天吃大量的水果，因水果中的含糖量高，糖分在身体里积累容易变成脂肪，不仅会发胖，长期大量吃水果还会引起血糖升高，影响身体健康。
早餐不将就、早餐不嫌麻烦，因为早餐的质量对一天的精神状态、身体代谢还有心情都有非常重要的影响，这也是我一直坚持认真做早餐、好好吃早餐的原因之所在，希望看到的朋友都重视早餐，身体更健康。
