December 1, 2021
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天气越冷红薯越来越甜,遇到酥皮红薯饼别手软

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眼下正是吃红薯的季节,随着天气越来越冷,红薯也变得越来越甜,那你有没有试过将红薯和手抓饼搭配做一道美食呢?

  前段时间,我跟大家介绍了芝士红薯饼的做法,受到粉丝们的喜爱!今天我再跟您分享另一种红薯饼的做法,这个红薯饼的点睛之笔就是表面的一层椰蓉,外皮里软,吃起来香甜可口。

  一起来看看是怎么做的吧!做法一看就会!

  用料:

  红薯,手抓饼,鸡蛋,椰蓉。

天气越冷,红薯越来越甜,遇到酥皮红薯饼别手软,3张手抓饼搞定

  做法:

  红薯洗净,削去外皮,将红薯切成薄片。

天气越冷,红薯越来越甜,遇到酥皮红薯饼别手软,3张手抓饼搞定
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  把切好的红薯片放入盘中,上锅隔水蒸制。

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  蒸到红薯用筷子轻松扎透,取出蒸好的红薯片。

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  用叉子或者勺子将红薯片压成泥,备用。

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  选择原味的手抓饼,揭掉手抓饼表面的薄膜。

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  等饼放置一会,稍微有点变软后,把手抓饼卷成卷,3张饼皮卷成一个大卷。

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  用刀将手抓饼切成3厘米长的小段,再把切好的小段竖着放置。

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  用手将手抓饼胚按扁,按成边缘薄、中间厚的圆皮子。

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  舀一勺红薯泥放入饼皮内,像包汤圆一样,把馅儿包入皮子内。

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  用手按扁,把饼胚放入铺有烘焙纸的烤盘内。

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  在表面刷上一层蛋黄液,再撒上一小撮椰蓉,放入提前预热好的烤箱,用上下火180度,中层烤20分钟。

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  考好以后取出,这个酥皮红薯饼就做好了,外皮特别的酥脆,里面的红薯馅儿软软糯糯的,特别的好吃,喜欢的朋友一定不要错过哦!

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