说到拿来做凉菜、凉拌面，或者是调制火锅蘸料的时候，少不了的应该就是花生酱和芝麻酱了。相较于芝麻酱来讲，花生酱的味道更加浓郁，更能受到小孩子的欢迎，即使是直接吃都好吃得很。

花生酱，一般在超市里能买到，但是里面的添加剂估计太多了，要不然怎么保质期那么长。我就不太喜欢从外面买花生酱，还是自己在家做更放心，而且味道也会更加纯正。

不过说到动手实操，很多人都有点纠结了，我不会怎么办？我做出来不好吃怎么办？

其实真不用这么多顾虑，自制花生酱特别简单，几步就可以搞定了。而且成本只需要5块钱，做出来细腻浓稠，香味浓郁，好吃还没有添加。接下来我就抓紧把方法步骤分享给大家，感兴趣的话，你也可以在家做做看哦。

【自制花生酱】

配方：花生100g、食盐2g、白糖10g、花生油30g

1、首先我们把花生准备好，最好是使用红皮的花生，这种打出来香味会更加浓郁。把花生放在烤盘中，然后放入烤箱里，165度烤12分钟的样子。

2、接下来将其取出来，放在一旁静置放凉，等到不烫手之后，我们再把花生米搓下来。剩下的花生仁，我们将其放入料理机中，什么都不用添加，直接开始打。彻底打碎之后，我们再往里面放上盐、白糖和花生油。

3、加进去之后，还需要继续搅打，再打差不多3分钟的样子，直至花生酱变得细腻为止。最后找一个干净的、无水无油的密封罐，把花生酱全部倒进去，然后密封起来，放在冰箱内或者阴凉的地方来保存就可以了。

【花生酱拌面】

配方：面条、花生酱、食盐、生抽、水、食用油

1、首先我们来调制一个底料，这才是这道拌面的关键，准备一勺花生酱，加上少许温热的水，将其搅拌均匀，接下来再加上一定量的生抽、食盐、熟的花生油，搅拌均匀之后，先放在一旁备用。

2、下面准备一锅清水，将其烧开之后，我们把面条放进去，开始煮。煮到面条断生之后，就可以捞出来了，如果喜欢吃凉面就放在水里过一下冷水，喜欢吃热的就直接放在花生酱里面，搅拌均匀即可开吃。