枣糕别再发面了，用纯红枣肉做的枣糕，香甜软糯

说到枣糕，你是不是会想到，它应该是像发面馒头一样的枣糕呢?

　　其实今天咱们说的不是发面的枣糕，而是用纯红枣肉做的枣糕，加上核桃更美味。

　　一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　红枣300g，核桃仁150g，木薯淀粉20g，麦芽糖150g，黄油250g。

　　做法：

　　用水清洗掉红枣表面的灰尘，用刀切或者剪刀剪成小块，去掉中间的枣核。

　　将切好的枣肉放入破壁机中，加一碗清水，盖上盖子，打成细腻的枣蓉。

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　　把打好的枣蓉倒入锅内，加150g麦芽糖一同开火熬制，熬制的过程中需要用铲子不断地搅动，防止糊锅。

　　熬到锅内的枣蓉变得浓稠，倒入20g木薯淀粉，调成水淀粉，搅拌均匀。

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　　等锅内的枣泥能够堆到一起，放入25g黄油，继续熬制。

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　　熬到枣泥像膏状，有粘性，但是不会粘在不粘锅的底部，即可倒入150g核桃仁，翻拌至核桃仁和枣泥混合在一起。

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　　出锅，把核桃枣糕倒在烘焙油纸上，覆盖上一层油纸，再用擀面杖擀成1厘米的片状。

　　等它晾凉后切成小块，这道核桃枣糕就做好了，喜欢吃枣糕的朋友可以试试哦!

　　小贴士：

　　我买的是熟核桃仁，如果您准备的是生核桃，需要烤熟后去皮，不然会有苦味。