可能一天最幸福的事情，就是在深夜能躺在自己的床上把自己放空，这个时刻是很少有的安宁，也是独属于自己的空间。每天的忙碌让人的身心都是疲惫惫的状态，可早上不吃好饭很难有一个好心情，这样让人不管是工作还是学习的精神都不会充足。
早上其实可以自己动手做一些简单营养的早餐，吃着自己亲手做出的美食会感觉到莫大的幸福，也会让一天的精力充沛。家里有小孩的情况下更适合做这道菜，不需要揉面就能做出的金黄灿烂的土豆火腿饼。
它不仅有土豆软嫩的口感，还会有让人喜欢的火腿味，被煎至两面金黄色的状态，不用吃光是闻着它香喷喷的味道和金黄焦脆的外表，就会把人的食欲给勾引出来。
【菜名】土豆火腿饼
【食材】土豆和火腿适量、面粉、鸡蛋和葱、调味的盐和胡椒粉
【操作步骤】
1、先把土豆皮削掉然后切成细一点的土豆丝，火腿肠一样切成丝，准备一个干净的盘子把切好的火腿和土豆放入盘中，切好的葱末放入盘中。
2、把蔬菜准备好之后，就可以往碗中磕入一个鸡蛋，可以增加食物的粘合度。
3、把食材准备好之后，往碗中加入适量的面粉，我一般都是加3勺左右的面粉就能做出一顿可口的早餐。
4、这些东西都准备好之后，就可以适当地加一点盐可以调下咸淡味，主要是看家里人的口味如何。
5、我们家都比较喜欢胡椒粉的味道，所以在做这道菜的时候会加一点胡椒粉，而且秋天天气冷的时候吃一点胡椒粉，它也是有驱寒的效果。
6、所有的食材都准备好之后，就可以给它们均匀地搅拌在一起，让每个土豆丝上都会挂着面粉和蛋液。
7、拌好之后就可以锅烧热倒入适量的油，然后把拌好的土豆丝放入锅中煎至两面金黄的状态，金黄焦脆的颜色看着诱人，而且吃起来的口感也会更好。
8、土豆饼煎好之后就可以给它盛出来，好吃而且有颜值的土豆饼就做好了，十分简单的一道早餐，但要比我们出去吃省钱而且营养价值也高，平时可以自己早点起来，给家人做一道好吃而又美味的土豆饼。
【烹饪小技巧】
1、想要土豆饼能快速地煎熟，在切土豆丝的时候给它切得细一点，不会切土豆丝可以用家里的擦菜板，能让切土豆丝成为一个简单而又方便的事情。只是在用擦菜板的时候，要小心不要伤到手。
2、不喜欢吃火腿肠也可以给它换成一些海鲜或者是猪肉，可以让这个早餐的味道变得更美味也更有营养。
3、土豆饼煎好后可以搭配一杯新鲜的牛奶，可以把土豆饼的油腻感化解掉，也能把早上身体所需要的钙都补充到。
