September 26, 2021

这菜三天两头必做,蒸熟淋酱汁,不放肉也香秋天吃特养人

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秋天,这菜三天两头必做,蒸熟淋酱汁,不放肉也香,秋天吃特养人

入秋后,吃红薯南瓜不如吃它,维C是苹果10倍,蒸熟淋酱汁好香呀。秋天是丰收的季节,这个季节很多农作物都开始成熟采收了。南瓜和红薯就是其中之一,还有土豆,这几样食材基本上一年四季都能吃得上,尤其是土豆,价格实惠营养又好吃,可以当菜也可以当主食吃,土豆中含有丰富的膳食纤维和淀粉,多吃有助肠道消化有很好的饱腹作用。土豆中的糖分比南瓜和红薯要低很多,一个中等大小的土豆切丝都能炒一盘了,是我们家餐桌上常见的食物之一。

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土豆不仅营养,口感粉糯,也可以炒得爽脆,大人孩子都特别爱吃,我们家挑食的小朋友也很喜欢吃土豆。而且土豆中的热量比米饭要低很多,它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的,减肥的人可以用土豆当主食比吃大米强多了。值得一提的是土豆中的维生素C含量还很高,是西红柿的4倍,是苹果的10倍多,不爱吃蔬菜的小朋友可以给他多吃一些土豆。

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土豆的吃法也有很多,可以直接蒸熟了吃,有可以拿来炒土豆丝、土豆焖肉、做土豆饼等等都是非常美味的。之前分享的一道土豆丝炒肉就备受粉丝们的喜爱,最近我们家小朋友又爱上吃我做的黑椒土豆泥。土豆泥是我们家到西餐厅吃牛排的时候必点的一道美味,其实自己在家做简单美味又实惠。土豆蒸熟压成细腻的土豆,加入牛奶少许橄榄油搅拌均匀,这样奶香土豆泥就搞定啦。然后调一个自己喜欢的黑椒酱汁炒浓稠后淋在土豆泥上即可,看着就非常有食欲,不放肉也很香,难怪小朋友很爱吃。秋天,这菜三天两头必做,蒸熟淋上酱汁,不放肉也香,秋天吃特养人。以下是详细的做法:

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【黑椒土豆泥】

准备食材:土豆一个、牛奶少许。

准备配料:黑椒酱一勺、橄榄油少许

详细做法:

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1、土豆洗干净放入锅里蒸熟。(也可以去皮后切成小块更容易蒸熟)。

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2、准备黑椒料汁,碗里加入黑椒酱、一勺生粉、一勺生抽。

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3、加入少许的凉白开混合,搅拌均匀。

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4、蒸熟的土豆放入碗里,去皮压成土豆泥。压得细腻一些,加入少许的橄榄油、少许盐和纯牛奶混合,搅拌均匀。(这样做的土豆泥口感更浓香细腻,带有淡淡的奶香吃起来更好吃)。

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5、碗里铺上一层保鲜膜,将处理好的土豆泥倒入碗里,压实定型。

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6、将土豆泥倒扣在盘子里,撕开保鲜膜。(垫上保鲜膜可以防止粘黏,出来的造型更光滑平整也好看)。

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锅里加入调好的黑椒汁下锅炒香炒浓稠,淋在土豆泥上即可上桌享用。这样一道家常版的:黑椒土豆泥就做好啦,这样做出来的土豆泥软滑细腻,搭配上浓香的黑椒汁一起吃,非常开胃好吃,土豆泥里带有淡淡的奶香味,特别好吃。简直是小朋友的最爱,可以当主食吃了,也可以当点心零食吃,营养好吃,低脂又饱腹。小朋友经常点名要吃这道美味,隔三岔五准做一回,次次都被光盘。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。

烹饪小贴士:

1、土豆可以去皮切小块了蒸,这样蒸的土豆更容易熟透。

2、土豆泥想要口感更细腻爽滑,可以加入少许的纯牛奶和橄榄油一起捣碎,做好的土豆泥可以过筛一下,吃起来更细腻。

3、黑椒酱汁根据自己的喜好来添加,不喜欢也可以换成沙拉酱等自己喜欢的酱料来搭配。

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