September 23, 2021

筷子搅一搅2分钟出锅,好吃营养又均衡

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早餐是一天中最重要的一顿,如果一顿不吃早餐,那么就会对一整天的工作或者学习的效率带来影响。早餐最常见的就是包子馒头、油条、汤面、馅饼等等,还有其他简单的食物,这些都是在外面购买的,为什么我们不自己做呢?因为做一顿早餐需要花费一点时间,很多上班族觉得不够时间。今天分享一道在家自己做的简单早餐,做法虽简单,但是营养却均衡。

我家最爱的早餐之一,筷子搅一搅,2分钟出锅,好吃营养又均衡

这道早餐是以烙饼的形式做成的。使用的材料有蔬菜,有主食,还有蛋白质、维生素等等,营养非常丰富,早餐吃它最合适了,做法也很简单。虽然是烙饼,但是不用和面、揉面、擀面等等,这为做早餐省下很多时间,只需要用筷子搅一搅,然后入锅里一烙就可以了,一块早餐饼2分钟就可以搞定,非常快手。

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这道饼使用的材料有菠菜、面粉、鸡蛋、胡萝卜等等,都是日常很常见且营养丰富的食物。没有时间做早餐或者不知道吃什么的朋友可以收藏起来试一试。这道早餐饼吃着柔软可口,鸡蛋香味浓郁,虽然加入了菠菜,但是没有很浓的菠菜味,闻着是一股清香味。口味带有淡淡的咸味,如果觉得不够味还能抹上一层酱料,不如番茄酱或者沙拉酱,只要自己喜欢就好。

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【所需材料】

一把菠菜,2个鸡蛋,适量普通面粉,半根胡萝卜,适量葱花。

【制作步骤】

1.准备一把菠菜,清洗干净,去掉根部。起锅烧水,水开后加入适量盐、食用油,再下入菠菜,把菠菜焯烫30秒左右,然后捞出来,挤掉水分。

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2.放入料理机中,加入少许的清水,开启按键,把它打成菠菜汁。加的水量只要能把菠菜打成汁就可以了。

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3.打好之后倒入盆中,往里面磕入一个鸡蛋,搅拌均匀。加鸡蛋是为了稳定面糊,这样烙饼的时候就不会开裂,也更柔软。

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4.再少量多次地往里面加入适量面粉,一面倒一边搅拌,搅拌成像这样的稀面糊即可。

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5.擦半根的胡萝卜丝,往里面加入少许的盐,腌制几分钟。

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6.起锅倒油,油热下入一勺面糊,迅速转动面糊,让它摊成饼。火太大的话就先倒面糊再开火。

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7.底部定型之后在面糊表面磕一个鸡蛋,搅散开来,再撒适量的胡萝卜丝,少许葱花。

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8.等到鸡蛋表面微微定型之后就给它翻个面,烙至完全定型,且微微发黄。反复翻面多次,直到两面金黄即可出锅,全程2分钟不到就可以烙好了,特别快。

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小贴士:

1.因为胡萝卜是加了盐的,所以可以不抹酱料,觉得味道太淡的就抹一点进去。

2.吃的时候搭配一杯牛奶就能吃的很饱了。面粉可以换成全麦面粉或者黑麦面粉这种粗粮面粉。

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