秋后干燥易上火，广东人爱用这菜煲汤，好喝润燥

今天推荐的这道玉米粉葛猪骨汤清甜滋润，适合全家老少饮用，也是入秋的汤水之选。

粉葛为豆科多年生藤本植物，是广东人非常熟悉的煲汤食材，它的药用价值，早在《神农本草经》中已有详细记载，素有“南葛北参”的美誉，因为粉葛可清热、去骨火、除去内心的烦躁，日常吃粉葛还能让我们保持心情的宁静，拥有一个健康的好睡眠，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体。再搭配营养鲜甜的玉米，合而为汤，清甜而有营养，看不到任何油腻感，帮助您祛秋燥，健脾胃，一身轻松！

【材料】：粉葛 400克、猪骨 适量、玉米 1根、姜 2片、盐 1茶匙

【做法】：1、锅里加入清水，把猪扇骨放进水里煮开，煮出浮沫，再洗去浮沫备用。

2、粉葛用清水把外皮的泥土清洗干净，它的皮比较硬，我们可以直接削去外皮，切块备用；

3、把玉米先切成3段，再切十字，切成长方块，玉米切成条比切成饼更漂亮，吃的时候会方便一点；

4、把焯过水的猪骨，粉葛和玉米依次放汤锅中，放两片姜帮助去腥；

5、注入适量清水，大火烧开稍微搅拌下锅底，防止粘锅，盖好锅盖，转小火煲1~1.5小时。

6、滚滚浓烟弥漫而来，闻着一股清香味，熄火啦，加点盐调味即可，无须增加任何调味品，少许的盐就能带出骨头汤的鲜甜。

喜欢的朋友试一下，汤鲜甜好喝，清润降燥还去火，特别适合现在的天气喝。

【小提示】：

1、盐不要一开始就放，煮到后面会变咸，因为水越煮越少了，所以最后才放盐提味就行。

2、粉葛拥有吸收油分的功能，所以煲出来的汤不会太多油，盐加少许就可以了。