全网没有比这更简单的甜品毛巾卷了，不需要蒸、不需要烤，不需要打发蛋白、也不需要任何模具，卷起来像毛巾，吃起来比蛋糕还柔软，难怪火到现在还是那么多人喜欢！

毛巾卷是很多私房的招牌爆款，价格从十几块钱一个到五十块钱一个不等，而食材的优劣直接影响着价格的高低，如果用了高品质的动物黄油、动物奶油，那么成本自然就高了，而那些价格比较低的基本上都是用的植物黄油、植物奶油，也就是化学合成的含有诸多添加剂的黄油、奶油，吃多了对身体有害无益不说，热量高，脂肪含量超高。

毛巾卷的做法特别简单，所以建议喜欢吃毛巾卷的姐妹们，学会了可以自己在家做，想吃什么口味就做什么口味，一口平底锅就可以搞定，而且不需要黄油也可以做，详细配方和步骤分享给大家！我今天做的抹茶蜜豆口味的，对于抹茶控来说，真的是大爱呀！

【抹茶蜜豆毛巾卷】

饼皮：鸡蛋2个，低筋面粉100克，白糖30克，牛奶200克，抹茶粉6克，玉米油20克（黄油更香）

蜜豆馅儿：淡奶油200克，白糖20克，蜜豆适量

【具体做法】

1、鸡蛋加白糖打散，倒入牛奶、低筋面粉、抹茶粉搅拌均匀。

2、搅拌好的面糊过滤3遍，加入玉米油搅拌均匀，这样做出来的面糊更加细腻。

3、不粘锅擦干水分，先不用开电源，舀入一勺面糊，晃动锅，让面糊平铺锅底，然后开小火烙。

4、看到饼皮鼓起好多小泡泡就是熟了，将饼皮盛出来摞在一起，及时用保鲜膜盖好。

5、依次做好所有的饼皮，这些量可以做十张饼皮，可以做两个毛巾卷。

6、淡奶油加白糖打发，加入蜜豆拌匀，喜欢吃水果的也可以加入一些水果颗粒。

7、将饼皮重叠一部分平铺在案板上，将蜜豆奶油涂抹在中间位置。

8、将上下饼皮往中间折叠，然后从左向右卷起来，撒上一些抹茶粉装饰就可以了。

干的抹茶粉带苦味，如果不喜欢的表面就不要撒干粉了，同样的做法我们也可以做原味的，可可味的，巧克力味的等等。

【小贴士】

1、做饼皮的时候一定要注意不要摊太厚，不要烙太长时间，否则饼皮容易干裂，卷的时候不成形，同样做好的饼皮也要摞在一起用保鲜膜盖好，以防水分流失，卷的时候开裂。

2、第一次做的话奶油不要包裹太多，否则会挤出来，想要更加低脂一些可以用芋泥来代替奶油哦！

3、做好的毛巾卷冷冻半个小时再切，切面会更好看。如果做好了不及时吃或者吃不完，也可以放冰箱冷冻保存。