July 25, 2021

豆腐蒸鱼腩广东人做出来就是好吃,香味四溢又简单

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进入到夏天,天气是越来越热了,平时在房间里面吹着空调,连门都不想出。但是不出门总得做饭呀,每次做饭都像是被雨淋了一场,全身都是湿淋淋的,所以做饭简直就成了一个难关。

豆腐蒸鱼腩,广东人做出来就是好吃,香味四溢又简单,太下饭

就是因为做饭太难了,所以我每次都专门挑一些比较简单的家常菜来做,这样子做出来的菜又简单又好吃,还可以少流汗,简直就是夏天的福音。

今天就跟大家分享一道非常适合夏天吃的家常菜,那就是豆腐蒸鱼腩,这是一道很好吃的广东家常菜,味道又香又好吃,关键做法还非常简单,就算是小白也一看就会。

豆腐蒸鱼腩,广东人做出来就是好吃,香味四溢又简单,太下饭

【豆腐蒸鱼腩】

材料:豆腐、鱼、葱、大蒜

调料:豆豉、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、料酒、淀粉

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【详细做法】

1.准备半条去掉大刺的鱼,把它切成小块备用,我用的是罗非鱼,也可以用其他的鱼。接着准备半头大蒜跟一小把的豆豉,把它们全都剁碎。锅里倒入一点花生油,把大蒜跟豆豉放进去,开小火慢慢炒香,香味出来之后关火稍微放凉备用。

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2.现在来腌制一下鱼肉,倒入一小勺生抽、适量的胡椒粉、半勺蚝油、少许盐、一点料酒,最后把炒香的大蒜跟豆豉也一起倒进去,把它们全都搅拌均匀,接着加入一小勺淀粉,继续把它搅拌均匀腌制60分钟。

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3.准备几块豆腐,把豆腐切成小块,可以切薄一点,这样子容易入味,接着把豆腐摆入盘中,然后把腌制好的鱼肉一一摆在豆腐上面,最后把腌制的酱料也一起倒进去。

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4.锅里放水烧开,把准备好的鱼肉放入锅里,盖上锅盖,开大火蒸7分钟。时间到了之后打开盖子,撒上一点葱花就可以出锅开吃了,这一道又简单又好吃的豆腐蒸鱼腩就算是做好了,喜欢的可以试一下呀。

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