July 25, 2021

在家自制绿豆小饼,学会不用买清凉解暑易消化

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在家自制绿豆小饼,学会不用买,清凉解暑易消化,老人孩子都喜欢

软皮绿豆饼软糯清甜,内陷加了酸酸甜甜的蔓越莓干,更适合小朋友吃。大家好我是小柒,今天给大家分享一款清凉解暑不油腻的软皮绿豆饼,做法简单,学会不用买了,绵软好吃易消化,老人孩子都喜欢吃。

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自从上次做了绿豆饼,家里的小朋友还惦记着,总是念念不忘,所以准备好所有的食材,不到15元,一次做了一大盘,供全家人吃,这次做的是软皮绿豆饼,吃起来不油腻,不用炒馅,做法非常简单,喜欢的朋友收藏起来也试一试吧。

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【绿豆饼】

主要材料:绿豆500克,白糖120克,黄油40克,面粉500克,玉米油180克,蔓越莓干适量,水180克。

【详细做法】

1、首先准备500克脱皮绿豆,放进大一点的碗里面,倒入清水把绿豆清洗两遍,多抓洗2分钟,把水倒了,再加入清水没过绿豆,然后放进冰箱里冷藏浸泡4个小时。

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2、泡好后把水倒掉。锅里倒入水,把泡好的绿豆放在蒸屉里,盖上锅盖,开中火蒸20分钟。

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3、蒸好后的绿豆很轻松地碾碎,像这样就可以。

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4、把蒸熟的绿豆放入搅拌机里,加入80克白糖,20克黄油,搅拌成绿豆泥。

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5、再加入一把蔓越莓干,搅拌均匀备用。

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6、下面我们和一个水油皮,300克面粉放进盆里,加入30克白糖,40克玉米油。

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7、加入180克水,搅拌成面絮。

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8、下手把面和成团,移到案板上继续揉,揉至表面光滑就可以。再放到盆里,盖上锅盖醒20分钟。

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9、再来做个油面,200克面粉放入盆里,加入150克玉米油。

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10、搅拌均匀,放一旁备用。

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11、把绿豆泥团成25克左右的剂子,放在一旁备用。

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12、这时面已经醒好了,取出不用揉面,分成4份。

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13、取一份擀成长方形面片。再把油面抹在面片上,抹均匀。

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14、从面片的一边卷起来,给它卷紧一些。

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15、再切成25克左右的面剂子。

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16、取一个面剂子擀薄,放上绿豆泥,合拢收口。

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17、做好后放进烤盘里,倒上适量的油,烤箱200度预热,把烤盘放在烤箱的底层,烤15分钟。

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18、底面变黄后,取出烤盘,给它翻一个面,油少了可以适量淋点油,不喜欢油大的也可以不放。

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19、再放进烤箱里烤10分钟,总体大约25分钟到30分钟就可以了,两面全都上色就可以取出来,放凉就可以了。

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这时我们的清凉解暑绿豆饼就做好了。这款绿豆饼相对做起来还是比较简单的。

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暑天做一盘全家人分享,喜欢的朋友收藏起来也试试吧,好了今天就分享到这里,喜欢我的视频点关注,我们下期见。

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