June 22, 2021

千層酥餅的簡單做法,層層酥脆迷上這早餐了

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千層酥餅的簡單做法,無需揉麵,層層酥脆,孩子迷上這早餐了

一直比較喜歡吃各種酥餅,外酥裡軟,一口下去口齒留香,以往想吃酥餅,都是頭天晚上和麵,第二天直接整形包餡兒,做法倒也不難,可是自從手抓餅開始流行,我家早餐大部分時候都是用手抓餅來做各種餡兒餅、酥餅、千層餅等等。

千層酥餅的簡單做法,無需揉麵,層層酥脆,孩子迷上這早餐了

兒子不愛吃蔥,可是看到我用手抓餅做的香蔥肉鬆千層酥餅,先咬了一小口嘗試了一下,沒想到吃完卻迷上了,​​早餐也想吃,午餐、晚餐的主食都想吃酥餅,倒也不嫌棄餅裡面有一大堆蔥花了。

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千層酥餅的簡單做法,無需揉麵,層層酥脆,孩子迷上這早餐了

這道香蔥肉鬆千層酥餅的做法很簡單,不需要揉麵,包入肉鬆按壓整形,幾分鐘的時間一盤子千層酥餅就做好了,用來當作早餐超級方便!

【香蔥肉鬆千層酥餅】

主要食材:龍鳳蔥油手抓餅3張,雞蛋1個,肉鬆適量,白芝麻適量

【具體做法】

1、準備手抓餅、雞蛋和肉鬆,第一次吃到不油膩的蔥油手抓餅,用來做酥餅超好吃。

千層酥餅的簡單做法,無需揉麵,層層酥脆,孩子迷上這早餐了

2、手抓餅自然解凍到可以輕鬆折疊的程度,在其中一半上面刷上一層雞蛋液,撒上肉鬆,當然可以根據自己喜歡去添加,想吃甜的可以塗抹草莓醬、藍莓醬等等。

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3、將另一半手抓餅折疊過來,再往中間折疊。

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4、擀成長方形薄片,再次折疊起來,想吃層次多,就多折疊一遍。

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5、最後整理成比較厚的長方形,切成均勻大小地塊。

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6、刷上一層雞蛋液,撒上一些白芝麻,邊角料可以旋轉成扭扭棒。

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7、烤箱預熱200攝氏度,送入烤箱中層烤25分鐘,也可以用電餅鐺來做。

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烤好的千層酥餅,咬一口酥掉渣,好吃不油膩,三張手抓餅可以做十幾塊酥餅,比外面賣的要好吃太多了!

【小貼士】

用手抓餅做酥餅,要軟化到可以輕鬆折疊的程度,要不然容易斷裂;軟化好的手抓餅反复折疊的時候,可以撒上一些乾麵粉防粘;烤箱的溫度和時間根據個人烤箱的脾氣來決定,烤製表面金黃,出現明顯分層就可以了。

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