July 24, 2021

这鱼刺少肉嫩营养高,读书的孩子可常吃,家长别不舍得

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这鱼30块一斤,刺少肉嫩营养高,读书的孩子可常吃,家长别不舍得

随着人们的生活水平提高,许多人开始注重饮食的健康,特别是有孩子的家庭,孩子出生后的每一件事情都牵动着父母的心,在饮食上也都给他选择最好的,无论是婴幼儿还是学龄儿童,营养问题都是父母关注的重点。在日常饮食中,鱼肉必定是少不了的,鱼肉富含蛋白质和DHA,对孩子身体和智力都大有益处。  

这鱼30块一斤,刺少肉嫩营养高,读书的孩子可常吃,家长别不舍得

鱼的种类有很多,要说营养,海鱼比河鱼更胜一筹。在众多海鱼中,黄花鱼是我家孩子最爱吃的一种鱼。黄花鱼又名黄鱼,这时候的黄花鱼身肥肉美最是鲜嫩,堪称餐桌上的极佳美食。黄花鱼刺少肉嫩,味道鲜美且营养丰富,清蒸黄鱼口味清淡、原汁原味,尤其适合孩子和老人吃。

清蒸黄鱼

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这鱼30块一斤,刺少肉嫩营养高,读书的孩子可常吃,家长别不舍得

食材准备:黄鱼 3条,生姜 1块,香葱 适量,蒸鱼豉油 3勺,花生油 1勺

这鱼30块一斤,刺少肉嫩营养高,读书的孩子可常吃,家长别不舍得

1、把鱼处理干净,鱼腹里黑色的那层膜要洗掉,洗干净后用厨房纸把鱼里外的水擦干,将鱼放入盘子里,上面放上几片生姜和一些葱白。水沸腾后放入锅中大火蒸3分钟。

这鱼30块一斤,刺少肉嫩营养高,读书的孩子可常吃,家长别不舍得

2、蒸了3分钟后把盘子夹出来,倒掉盘子里的水,把姜片和葱白扔掉。淋上蒸鱼豉油和花生油,以前我都喜欢把鱼蒸好后淋热油,但是那样不知不觉油量就会多了,所以我没有用淋热油的方法,尽量做到少油。

这鱼30块一斤,刺少肉嫩营养高,读书的孩子可常吃,家长别不舍得

3、淋了蒸鱼豉油和花生油后,撒上葱段和姜丝,入锅继续大火蒸1分钟即可出锅。我买的这几条鱼比较小,所以不用蒸那么久。

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黄鱼肉非常的鲜嫩,做清蒸,原汁原味的享受。蒸鱼有几点要注意的:蒸鱼的时间根据鱼的大小来定;水开了再把鱼放入;把鱼拿出来倒掉汤汁、淋豉油花生油、重新放入姜葱的这一步尽量要快。

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