June 23, 2021

家常萝卜丸子的做法,简单好做外酥里嫩

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现在的人是越来越注重养生了,一些健康的食材也成了了大众的首选对象,今天要说的就是一种普通得不能在普通的食材,它就是萝卜,家人都爱吃萝卜,隔三差五萝卜就会成为我家的“常客”。萝卜在民间有 “赛人参”的美称。明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭”。

家常萝卜丸子的做法,简单好做,外酥里嫩,一口一个真过瘾

萝卜中含有淀粉酶,能够有效的促进身体吸收消化营养物质的能力,它会使皮肤更加有光泽能够提高免疫力。季节交替的时候适当吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素,这样能够更好的提高身体免疫力,避免身体受到呼吸系统疾病的困扰。

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萝卜既能预防呼吸系统疾病,又能使皮肤靓丽,爱美的女士可要多食用。萝卜的做法非常多,因为家里有小孩子所以平时会经常做萝卜丸子,可能每个小孩都热爱油炸食物吧,但是家长们还是要把控好,因为油炸食物吃多了对身体也是不健康的。

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今天教大家家常萝卜丸子的做法,简单好做,炸好的丸子外酥里嫩,一口一个吃着是真过瘾,不会做的赶紧收藏吧。

【菜品】:萝卜丸子

【烹饪食材】:萝卜两根、胡萝卜一根、猪肉一块。鸡蛋3个、面粉适量、小葱适量、生抽2勺、蚝油一勺、十三香适量、芝麻油一勺、盐适量

【烹饪步骤】:

1、首先准备好这道菜要用的所有食材,萝卜大约是用了了两根,大家可以根据自己的实际情况来决定用量,然后准备好猪肉,可以自己剁成肉末,也可以直接买来现成的猪肉馅,猪肉最好是选择肥瘦相间的。

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2、将萝卜洗干净之后削皮,然后擦成丝,要是觉得萝卜丝有点长的话可以剁开一刀。

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3、再将胡萝卜同样的操作,擦成胡萝卜丝备用。

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4、量切好的萝卜丝还有胡萝卜丝放入碗中,加入少许的盐腌制一下,大约腌制半个小时的时间,将萝卜中的水分腌制出来就可以了。

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5、猪肉馅中加入一个鸡蛋,再加入葱花搅拌均匀。

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6、将腌制好的萝卜取出来,用手将里面的水分挤干,然后加入猪肉馅中搅拌均匀,加入生抽还有蚝油和适量的十三香,以及芝麻油调和均匀,因为腌制的时候加入盐了,所以大家在调味的时候可以尝一下味道然后再决定加不加盐。

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7、最后加入面粉混合好,用手搓成一个丸子的形状,最好是大小均匀,这样炸出来的丸子是同一时间成熟的。

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8、锅中加入适量的食用油烧热,油温大约在6成的时候将做好的丸子放入油锅中炸制,小火慢慢炸制金黄捞出,控油之后就可以吃了。

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【烹饪小贴士】:

1、萝卜加盐腌制后不光能去除萝卜的辛辣味,还可以保持本身的爽脆感,最后调味加盐一定要少一点。

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