July 25, 2021

下班就馋这一碗面,低脂又健康,拯救没胃口做法简单

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对于上班族来说,最舒服的一餐应该是晚餐,可以坐在家里的沙发上,舒舒服服的美餐一顿。也可以约上几位好友,撸串喝冰啤酒。可天天撸串,下馆子,任谁也受不了,大多数时间还是在家里度过。

天太热,我下班后就馋一碗面,低脂又健康。面条用的是荞麦面,荞麦面在超市或网上都可以买到,在菜市场也有卖荞麦鲜面条,不过没有荞麦挂面食用起来方便,想吃的时候,随吃随做。

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荞麦面含有大量的维生素以及蛋白质,适量食用可促进肠胃蠕动,有预防便秘的作用。同时对高血压、高血糖、食欲不振的患者也有好处。具有促进新陈代谢、健脾养胃、消毒抗炎等功效。

虽然荞麦面的热量不低,但是吃完会有饱腹感,减少其他食物的摄入量,且营养极高,所以荞麦面也深受减肥达人的喜爱。很多明星的减肥餐里,面条也多以荞麦面为主。

今天分享的是荞麦凉拌面,很适合上班族,没有油烟,把食材准备好,拌一拌就可以上桌,学会再也不用点外卖了。

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荞麦凉拌面

主要食材:鲜虾、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、黄瓜

详细制作步骤

1.鲜虾去壳去虾线,提前用料酒和盐腌制10分钟以上。

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2.荞麦挂面一小把。

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3.将准备好的食材处理一下,腌制好的虾在滚水中煮到完全熟透,菠菜和胡萝卜分别焯水。鸡蛋打散,撒少许盐调味,倒入平底锅中煎成蛋饼,再切成丝即可。

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4.夏天吃凉面,我喜欢用麻酱料汁,做法很简单:芝麻酱用香油和温水稀释,接着放入蒜泥、生抽、香醋、盐、白糖、少许蚝油,充分拌匀即可。

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5.荞麦面煮好之后,过一下凉水,淋上调好的麻酱料汁,拌一拌就可以开吃啦!

夏天,这碗面我家一周吃3次,低脂又健康,拯救没胃口,做法简单!

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温馨贴士:

配菜可根据个人喜好调换,比如黄豆芽、绿豆芽、香菇、牛肉、鸡胸肉等。如果不喜欢吃麻酱料汁,可做成泰式酸甜口味,用生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、小米辣椒调制而成,鲜辣爽口,十分开胃。

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