July 24, 2021

教你家庭版椰蓉麵包的做法,步驟簡單麵包柔軟拉絲

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教你家庭版椰蓉麵包的做法,步驟簡單,麵包柔軟拉絲,孩子超愛吃

早餐喝杯牛奶,配上幾片麵包已經是大多數人都習慣了,既方便又有營養,小玲自己經常做些麵包當早餐,自己做的麵包既好吃又衛生,今天我們就分享一款椰蓉麵包的製作過程,不用揉出手套膜了,麵包暄軟拉絲,全家人都愛吃

所需食材:400克高筋麵粉,30克白糖,4克酵母粉,2顆雞蛋,4克鹽,110毫升的溫水,適量椰蓉,沙拉醬,

{詳細步驟}

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步驟一:大碗中倒入400克的高筋麵粉,加入30克的白糖,4克的酵母粉,再打入兩顆雞蛋,加入4克鹽增加麵粉的筋性,用110毫升的溫水和面,一邊倒一邊攪拌,順著一個方向攪拌,攪拌成較乾點的麵糊狀,像這樣就可以,再倒入25毫升的玉米油,把油揉進面裡,整理成一個麵團,蓋上保鮮膜,放到冰箱裡冷藏發酵一個晚上讓麵筋自然形成

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步驟二:第二天早上麵糊已經醒發好了,可見蜂窩組織,我們再看一下,已經自然形成了薄薄的手套膜,然後揉搓排淨裡面的氣體,整理成長條狀,分成大小均勻的6個面劑

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步驟三:取一個面劑向裡翻轉按壓再揉圓,依次把每個面劑揉圓,放到刷油的烤盤中,蓋上保鮮膜二次醒發兩倍大

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步驟四:我們再來準備適量椰蓉,再取一個蛋黃攪散備用,準備適量的沙拉醬備用,麵團醒發好了,變得胖乎乎的就可以,表面刷上一層薄薄的蛋黃液,擠上沙拉醬,撒上椰蓉,烤箱提前預熱5分鐘,開上下火放在中層150度烤25分鐘左右

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步驟五:時間到了取出來,我們的椰蓉麵包就做好了。哇!滿屋飄香,非常的宣軟拉絲,不用揉出手套膜也可以做出來非常暄軟拉絲的麵包,外皮有濃濃的椰蓉香味,沙拉的香甜,吃上一口滿嘴香,喜歡你也趕緊試試吧!我是小玲喜歡我的美食做法,就關注我吧,謝謝大家的支持

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