August 3, 2021

煮速凍雲吞時多加一步,煮出的雲吞跟現包的一樣鮮香不破皮

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煮速凍雲吞時多加一步,煮出的雲吞跟現包的一樣,鮮香不破皮!速凍雲吞,很方便,買好放冰箱。回到家,花8分鐘,煮一煮,就可以吃了,簡單快捷,鮮香味美,很好吃。雲吞,廣東人常吃的早餐,我從小就喜歡吃海鮮雲吞,皮薄餡多,整隻蝦的爽口,特滿足!

煮速凍雲吞時多加一步,煮出的雲吞跟現包的一樣,鮮香不破皮

我生活在廣州,最近一個星期,下班之後都去當志願者,回到家的時候已經晚上十二點多了,又累又餓,煮一碗雲吞,吃得飽飽的,很知足,特幸福。相比醫務人員,通宵達旦,還要穿防護衣,濕了又乾,她們又累又餓,感覺自己特別幸福。

煮速凍雲吞時多加一步,煮出的雲吞跟現包的一樣,鮮香不破皮

最近我家天天吃雲吞、餃子、雲吞面、方便麵。因為我爸媽也去當志願者了,為了節省時間,家裡都不做飯。我喜歡吃雲吞,每天回到家,我都要煮一碗雲吞。速凍雲吞要挑選廣東海鮮味的,裡面有大隻的蝦,皮薄爽滑,又鮮又美,還爽口,這種速凍雲吞,是純手工做的,和家裡自己包的一樣好吃。煮雲吞的時候,我還喜歡加少許菜心,自帶的調料素菜不要放,就是清湯煮,放新鮮的蔥,特別好吃。

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【菜心煮雲吞】食材:廣式海鮮雲吞(一包有30只,足夠三個人吃)、香蔥、菜心。沒有放調料包,可以自己加少許鹽,青菜和湯都會有鹽味,清爽好吃。

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步驟1: 菜心清洗乾淨,瀝乾水。煮鍋倒入適量的水煮沸,之後放入菜心,把菜心汆燙熟,撈出。洗菜心的時候可以用淘米水浸泡3至5分鐘,清洗得很乾淨。

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步驟2:菜心放入一個大盤子裡,用冷水浸泡,增加這一個步驟,菜心顏色不會發黃,爆炒翠綠爽口,好吃又好看。

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步驟3:拆開包裝袋,可以看見雲吞,裡面有調料,我家不喜歡吃調料的,可以不理會。速凍雲吞,不需要解凍,煮好青菜的時候,才從冰箱取出。現在天氣熱,室溫內放太久,容易化掉。

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步驟4:煮鍋倒入適量的水,蓋上蓋子,旺火煮沸,放入雲吞。一定要水煮沸之後,才能放雲吞。冷水放雲吞,會破皮。

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步驟5:等雲吞外皮煮熟,用筷子輕輕攪拌,防止雲吞粘鍋。水再次煮沸,這個時候有很多氣泡,可以加一小勺水,快速降溫,這個時候鍋的氣泡下去,裡面的餡料,很快就煮熟。很多人少了這一步,煮出來的雲吞,不鮮美還破皮。

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步驟6:雲吞煮六成熟的時候,放入青菜,少許鹽,再次煮熟,放香蔥。用漏勺撈出,裝完碗裡,一碗廣東的海鮮雲吞就做好了。鮮香味美,好看又好吃。

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【sourcehe溫馨小貼士】1.購買雲吞的時候,要看配料表,海鮮雲吞是廣東的小吃,正宗味的,裡面不僅有蝦肉,還有整隻蝦,爽口,香滑,Q彈,好吃。2.煮速凍雲吞,要水煮沸之後才能放雲吞,皮煮熟之後,要用筷子輕輕攪拌。3.喜歡吃青菜的,還可以菜心、生菜、油麥菜,小白菜等。還可以加麵條,也是廣東的小吃,叫雲吞面。

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菜心煮雲吞,你喜歡吃嗎?如果你也在廣東,最近也參加志願者,沒空煮飯,可以試試煮雲吞,簡單又好吃。關於煮速凍雲吞,你有什麼看法,期待你留言分享你的觀點。

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