July 24, 2021

包菜炒肉最家常快手的做法,醬香美味又下飯

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包菜炒肉最家常快手的做法,醬香美味又下飯,上桌一掃而光

夏天來了,雖然才進入初夏,每天三十多度的高溫,已經感覺的驕陽似火了。天一熱,人的腸胃特別嬌弱,飲食上除了要多吃時令的綠葉蔬菜,還要注意不要貪涼,和不要暴飲暴食。北方的廚房,特別的小,夏天的時候,就像蒸籠,每天做飯的時候,簡單快手的家常菜就是主打,不僅價格便宜,做法也特別簡單,烹飪的時候不需要太多的調料,簡單的炒一炒,就很香,保持了包菜的營養不流失,原汁原味。

綠葉蔬菜裡,就喜歡脆嫩的包菜,不僅口感好,營養豐富,價格也低廉,2元錢就能炒一盤,醬香美味又爽口。包菜炒肉,是我們餐桌上常見的家常菜,餐館裡吃飯,也經常會點一盤,口感脆嫩又爽口,很受食客歡迎。在家做包菜炒肉並不難,它的做法簡單又快手,要想做出來的包菜又鮮又嫩,必須記住這兩點,第一包菜一定要手撕成小片,不要刀切;第二,炒製的過程中,一定不要加水,這樣可以保持包菜的原汁原味,炒出來的包菜又脆又甜,可以和餐館的師傅媲美。今天這道包菜和平時的做法,稍微有點不同,加了一勺黃豆醬,炒出來的包菜醬香濃郁,越吃越香,美味又下飯,喜歡吃包菜的朋友,可以來試試。

包菜炒肉最家常快手的做法,醬香美味又下飯,上桌一掃而光

【醬香炒包菜】

所用食材:包菜1個,豬肉120克,黃豆醬1勺,大蔥半根,生薑1片,乾辣椒3個,食鹽少許,植物油適量

【製作方法】:

1、準備好所用的食材,豬肉切條,包菜掰去外皮,配料備好。

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2、把包菜葉子一片片撕開,清洗乾淨,用淡水浸泡五分鐘,撈出瀝乾水分備用。

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3、大蔥切成蔥花,生薑切成薑絲,乾辣椒切段裝盤備用。

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4、炒鍋裡倒入植物油,放入豬肉條,快速翻炒變色。

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5、把蔥花、薑絲、辣椒段,放入鍋裡,翻炒出香味,加入1勺黃豆醬,翻炒拌勻。

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6、把瀝乾水的包菜放入鍋裡,大火翻炒至包菜變軟。

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7、加入少許食鹽,調味拌勻後關火,醬香美味的包菜就做好了。

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8、裝盤盛出後,即可上桌,美味快手的家常包菜炒肉,你看餓了嗎?

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1、包菜用手撕成小片即可,浸泡淡鹽水,可以防止包菜裡有小蟲。

2、炒包菜的時候,全程大火快炒,可以防止包菜裡的營養流失。

3、不能吃辣的,可以不放乾辣椒,放一點更開胃。

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