July 25, 2021

減脂瘦身的全麥餅不要買了,30分鐘做15張一周的早餐有了

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減脂瘦身的全麥餅不要買了,30分鐘做15張,一周的早餐有了

對於減脂瘦身的朋友來說,早餐用一張全麥餅就可以做出各種各樣的低卡早餐,蔬菜烘蛋餅、牛肉捲餅、雞胸肉捲餅等等,人勤快又手巧的朋友會自己調個全麥麵糊,或者擀幾個全麥麵團,然後做成全麥餅,現做現吃當然好吃,但是對於上班族或者手殘黨來說,一大早可能會有些手忙腳亂。

減脂瘦身的全麥餅不要買了,30分鐘做15張,一周的早餐有了

自己沒空做,很多朋友選擇了買現成的全麥餅,就像我喜歡囤手抓餅一樣,一買一大包,冷凍在冰箱,隨吃隨拿確實很方便。可是我買過幾次之後發現,外面賣的全麥餅就跟甜品店的全麥麵包一樣,並不是百分百全麥餅,多多少少還是添加了一些白面,或者增香的改良劑,所以建議大家有時間的話跟著我來做。

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減脂瘦身的全麥餅不要買了,30分鐘做15張,一周的早餐有了

做全麥餅不需要發麵,很簡單,我今天用的是蒸的方式,30分鐘可以做出15張全麥餅,做好冷凍在冰箱,做一次吃一個星期,這樣吃早餐就方便省事多了。

【純全麥餅】

主要食材:黑全麥300克,熱水150克,冷水60克,鹽3克。

【具體做法】

1、碗中倒入黑全麥麵粉,加入3克食鹽攪拌均勻。黑全麥含有的膳食纖維、維生素和礦物質成分遠遠高於普通全麥粉,用來做餅、做麵包都不錯。

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2、碗中先倒入150克熱水攪拌至面絮狀,再倒入60克冷水揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜靜置20分鐘,讓麵團組織得到充分的延展。

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3、醒好的麵團分成小面劑子,這些量總共可以做15張盤子口那麼大的全麥餅。

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4、案板上撒上少許乾麵粉,取一個面劑子,擀成圓形薄片,用一個盤子倒扣在面皮上面,用小刀沿著盤子口劃出一個圓形的面片,邊角料留著後面繼續用。

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5、鍋中燒水,蒸籠放上紗布,水開後放上第一張擀好的面片,蓋上蓋子蒸2分鐘。

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6、接著放入第二張,蓋上蓋子蒸1分鐘,接下來的面片都是這麼放,一直放到最後一張,蓋上蓋子蒸3分鐘左右就可以了。

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7、這樣依次堆疊的全麥餅蒸好之後一張張揭開就可以了,是不會粘黏在一起的,因為每次放上一張面片的時候,之前的面片已經熟了。

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做好的全麥餅刷上自己喜歡的醬汁,捲土豆絲、海帶絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽都好吃,早上吃的話打個雞蛋貼在上面,或者切一些蔬菜跟雞蛋攪打在一起倒入油鍋中,然後蓋上一張全麥餅,再倒扣過來烙熟就可以了。

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每次多做一些全麥餅,然後分袋轉起來冷凍,吃的時候拿出來蒸一下或者煎一下都行,今天用的蒸的方式,也可以用電餅鐺烙至兩面微微鼓起,做好一樣是冷凍保存,隨吃隨取,喜歡的趕緊試試看吧!

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