生活盡量規律性，要好好吃飯，這是保證身體健康的最基本的兩項。“日出而作、日落而息”是祖先對於晝夜節律最簡單的直觀認識！所以，我們一定不要忽視一日三餐。
一日之計在於晨，早餐的重要性咱們都知道。很多人最困惑的就是早餐，早起睡不醒，不愛做，就只有對付。
喜歡吃麵食，基本上不會斷。每次做都多做一點，留作第二天早餐吃。雖說隔夜剩菜不要吃，但是麵食還是沒有問題的，第二天一早用蒸鍋回溫就和剛做好的一樣，像餅之類的麵食，有的時候熱熱更好吃。
今天分享我最喜歡的一種麵食，發麵豆沙餅。很喜歡吃豆沙餅，尤其是暄軟發麵的，剩餘後熱熱更好吃。
現在已經是夏季，夏季裡，適當多吃點紅豆是對身體極好的。紅豆屬於涼性食品，很容易消化，經常吃，會讓人的體質更好，能夠提高免疫力，更少生病。能給人補充很多能量，讓人的做事效率更高。紅豆，綠豆等都是排毒聖品，並且有高纖維低脂肪的特點，非常適合夏季常吃，夏季是養心的季節，適當多吃點紅豆，能夠避免心火過亢。所以，在夏季裡吃點紅豆，可以讓心情更平和，不那麼容易生氣。對嗓子也很好，不會那麼幹。
紅豆的吃法很多，可以煮飯、熬糖水，還可以做餡，可以選擇自己喜歡吃的方式經常做吃。
喜歡豆沙餅，從來不會買外賣的豆沙，都是自己用紅豆炒。紅豆做豆沙最簡單了，但是有一點記住，豆子煮熟打成泥之後，炒的時候糖量根據個人的喜好來放，但是要記得放一點油，我就是用玉米油，喜歡黃油等的小伙伴也可以不用玉米油。放了油炒的紅豆餡能去掉豆皮微微苦澀的味道，更滋潤。我用玉米油的比例是500克的紅豆大約用50克的玉米油，根據這個比例自行調節就好。
來看看我的發麵豆沙餅的做法，軟軟的超好吃，一日三餐都適合，夏季可以適當常吃。
材料：麵粉400克，糖5克，酵母4克，豆沙餡適量。
做法：
1、首先發麵團。400克的麵粉放入5克的糖混合，用溫水280克融化酵母后和麵，溫暖處餳發40分鐘左右即可。
2、發好的麵團取出排氣後分成小面劑子，揉圓，大小自定。
3、紅小豆煮熟後炒成的紅豆餡。乾濕度看自己的喜好就行。
4、小面劑子擀成餅，包入豆沙餡，收口捏嚴，收口向下放置。
5、擀的時候，擀收口那面，擀成將近1厘米厚的小餅。
6、平底鍋刷油，放入擀好的小餅，烙成兩面金黃的樣子，看小餅鼓起有落下就好了。
小貼士：
發麵團的時候，可以在麵粉裡加一點點白糖，這樣能促進麵團的發酵，縮短髮酵的時間。包入豆沙的量就看個人喜好，多點少點都行。
一次可以多做一點，剩餘的用蒸鍋熱一熱，非常柔軟好吃！
