September 19, 2021

快速煮好綠豆湯不要直接下鍋煮,多加1步10分鐘綠豆開花

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已經進入夏季,天氣慢慢熱起來了,很多人都開始吃起冷飲,特別是孩子,只要給他吃一次,就再也止不住了,第二天要吃第三天還要吃,所以家長還是不要開這個頭為好,這個事情我深有體會,前些年一到夏天孩子每天能吃兩三個雪糕,結果弄得脾胃很差,於是這幾年我從不給家裡買雪糕冰淇淋,而是經常做綠豆湯給孩子喝。

如何快速煮好綠豆湯? 不要直接下鍋煮,多加1步,10分鐘綠豆開花

綠豆湯很不錯,有止渴消暑等作用,夏天熱的時候喝它特別好,建議大家給家裡多放點綠豆,隔三差五做一次綠豆湯比較好。

有人要說了,每次想煮的時候,看到綠豆那麼硬就果斷放棄了,如果煮需要煮很久,特別耽誤時間,倒不如多喝幾杯涼水來得快。直接煮的話確實耗時間,很多人時間緊張,經常煮綠豆湯不現實,那麼如何快速煮好綠豆湯呢?

如何快速煮好綠豆湯? 不要直接下鍋煮,多加1步,10分鐘綠豆開花

其實煮綠豆湯有方法,不要再直接下鍋煮,或者提前泡豆子了,教您一招,在煮前多做1步,10分鐘就能讓綠豆開花,輕鬆吃到綠豆湯。

下面我來給大家分享一下煮綠豆湯的做法及小技巧,方法簡單又實用,相信你能用得上,快來看看吧,嘗試一下如果覺得好用,可以分享給身邊人看看。

煮綠豆湯的做法步驟:

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如何快速煮好綠豆湯? 不要直接下鍋煮,多加1步,10分鐘綠豆開花

準備好一些綠豆,用水沖洗一下,去掉表面的灰塵,順便檢查一下有沒有小石子之類的。

再把綠豆放在有陽光的地方晾曬一下,表面變乾就好了。

然後把綠豆倒進乾淨且乾燥的炒鍋內,打開小火不斷翻炒,炒到綠豆有些開裂後關火,利用餘溫再翻動幾下,如果綠豆足夠乾燥,炒個五分鐘就差不多了。

鍋裡加水煮開,接著將綠豆倒進鍋中,並加入適量冰糖。

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如何快速煮好綠豆湯? 不要直接下鍋煮,多加1步,10分鐘綠豆開花

繼續大火煮,煮五分鐘,時間到後關火,不開蓋再燜五分鐘,這樣10分鐘綠豆就開花了,如果想要綠豆更軟綿,可以再多燜一會兒。

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這樣綠豆湯就煮好了,綠豆個個開花,喝起來很美味。

煮綠豆湯,不要直接下鍋煮,多做1步,這一步指:把綠豆放在鍋中乾炒一會兒,炒到綠豆有些微微開裂就可以了。當開裂的綠豆放進煮開的水中時,就會快速吸收水分從而開花,所以多做這一步,比直接煮省了很多時間。

如何快速煮好綠豆湯? 不要直接下鍋煮,多加1步,10分鐘綠豆開花

另外這麼煮綠豆,還要注意幾點:

1、煮綠豆,記住要水煮開後下鍋,不要冷水下鍋,否則效果不好。

2、炒綠豆時,記得要冷鍋倒綠豆,而且要開小火炒,別將綠豆炒糊了,這樣會適得其反,讓綠豆湯出現糊味,這一點要多注意,下鍋後快速翻動就好了,多觀察。

如何快速煮好綠豆湯? 不要直接下鍋煮,多加1步,10分鐘綠豆開花
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你都學會了嗎?按照上述步驟去做保准沒錯,想吃綠豆湯不再是難事,試試吧。分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。

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