June 22, 2021

早餐就愛雞蛋夾分鐘搞定,低脂高能量太香了

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入夏瞌睡多,早餐就愛雞蛋夾! 5分鐘搞定,低脂高能量,太香了

您可別小瞧了這道操場,雖然做法簡單,但營養可一點都不打折扣呢!小小的土司夾裡​, 夾上了我特製的餡,味道自然不必說,營養可是槓槓的呢!吃上一個,一上午都不會餓!

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​ 土司夾其實大家都會做,今兒個咱們要說的,是這個神仙餡料!細膩柔軟,味道特別贊!我家娃每次都特意要求我多做點,他直接用勺子挖著吃呢!

土豆泥和雞蛋碎,再加上清香的香瓜丁,看起來有點像黑暗料理吧?但味道,真是絕了!土司是自己做的全麥土司,小朋友一般都不會接受這種粗粗的口感哈,但是跟這土豆雞蛋餡搭配起來後,絕對是一吃就上癮!週末烤上一個土司,一周的早餐就全搞定啦!

其實這道早餐,是我減肥期間給自己做的減肥餐,沒想到兒子一吃就愛上了,現在的孩子吃得都特別精,適當吃點粗糧對身體也特別好。

五一放假正好有空,收藏試試唄!

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​ 主料全麥吐司四片土豆一個雞蛋兩個香瓜一個(兩個土司夾的量)

輔料蛋黃醬一勺

做法:

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​食材都準備好。

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​ 雞蛋提前煮熟,土豆去皮切片,煮雞蛋的時候同時蒸熟。

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​ 蒸好的土豆趁熱用叉子叉成泥。

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​ 煮熟的雞蛋去殼,也用叉子搗碎。

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​香瓜一個,連皮清洗乾淨。

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​將香瓜去皮去瓤,切成小丁。

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​ 雞蛋碎跟土豆泥混合起來,加入一勺蛋黃醬,拌勻。

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​ 然後將香瓜碎加入進去。用叉子拌勻即可,蛋黃香瓜餡就做好了。

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​ 用勺子舀幾勺蛋黃醬抹在土司片上,兩片合起來,稍微用力壓一下,一個土司盒就做好了。

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​料這麼足的土司夾,吃上一個就飽飽的,一上午都不會餓呢!

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​小貼士:

餡料裡的食材都要稍微壓碎點,口感會更好,裡面的醬可以根據自己的喜好來,沙拉醬、番茄醬都成。個人覺得,蛋黃醬真的跟蛋黃是絕配!每次做這個,我都是當零食吃的,一口一口,真是一吃就忍不住要吃光光!

全麥土司和土豆都是比較容易飽腹的食物,減肥期間用它代餐,低脂高能量,真是超讚哦!

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