July 24, 2021

雞翅別紅燒試試這個做法,不加油外焦里嫩

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雞翅別紅燒,試試這個做法,不加油,外焦里嫩,吃一次就忘不了

說到雞翅,這可是一款超一流的食材,在超市中往往是雞肉裡面最昂貴的。但是雞翅的肉質顯得非常優質,加工出來的美味也異常好吃。我們都知道很多雞翅美食,比如紅燒雞翅、可樂雞翅等等,每一樣都是美食中的極品。

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今天我們就用雞翅做一款燒烤美味,口感更加香軟,尤其是添加了一款特棒的食材,讓你更加回味又過癮呢!它就是檸檬雞翅,有了檸檬的加持,雞翅會有一種獨特的酸甜口感,而且還擁有了檸檬的清香,吃起來嫩滑爽口,特別解饞。雞翅別紅燒,試試這個做法,不加油,外焦里嫩,吃一次就忘不了!

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超一流的雞翅美食,香滑好吃,尤其是一股淡淡的香味,絕對百吃不膩!秒殺很多常規的雞翅做法,這款非一般的口感的雞翅美食,你也趕緊來試一試吧,肯定會讓你大呼過癮的!


【檸檬烤雞翅】

製作配料:雞翅2斤鹽1勺、生抽2勺老抽1勺蠔油1勺料酒1勺胡椒粉適量蒜末2個蔥1把薑2片土豆適量橄欖油適量鹽半勺黑胡椒粉適量檸檬1個

製作方法:

1、準備2斤雞翅,提前用清水浸泡,盡量把血水浸泡出來,清洗乾淨;撈出來瀝乾水分或是把表面的水分擦乾備用;

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2、再把雞翅打上花刀,加入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、胡椒粉、蒜末、蔥、姜,抓拌均勻,醃漬一下。

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3、最好是密封冰箱冷藏醃漬1個晚上,第二天再用;

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4、準備一些土豆,去皮後切成滾刀塊,然後加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒攪拌均勻;

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5、烤盤鋪上錫箔紙,提前刷一層食用油,再把土豆倒上去鋪均勻;

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6、把醃漬好的雞翅擺放在烤架上,土豆放在下層,烤箱提前預熱,上下火200度先烤15分鐘;

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7、準備適量的蜂蜜,蜂蜜裡加適量的清水,調勻備用;

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8、15分鐘之後,取出來刷一層蜂蜜水,放上檸檬片,繼續烤15分鐘。最後看看上色情況,如果上色不好,繼續刷一層蜂蜜水,再烤8分鐘左右;

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9、土豆如果不熟,可以單獨繼續烤熟就可以;這樣做的雞翅外焦里嫩,有淡淡的檸檬香味,而且沒有加油,比紅燒更加健康好吃,土豆可以當作主食,搭配番茄醬,真的太美味了,一定要試試!

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