September 28, 2021

這三樣食材一起煮,不放肉也很鮮簡單美味又營養

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這三樣食材一起煮,不放肉也很鮮,難怪兒子愛吃,簡單美味又營養

天熱了,比起一些油膩的肉菜,我們家平時更喜歡吃一些湯湯水水和清淡的食物。熱天多喝湯不僅能補水還能滋潤腸道,對身體健康很有好處,我們家基本上頓頓都離不開湯,有時是一些時令營養老火靚湯,有時是一些簡單快手的例湯。最近我們家經常做一道快手湯喝,那就是:絲瓜口蘑雞蛋湯,這道湯清淡鮮甜又營養,不放肉味道也很鮮甜,不愛吃素菜的小朋友也很喜歡。

這三樣食材一起煮,不放肉也很鮮,難怪兒子愛吃,簡單美味又營養

熱天也是吃絲瓜的時令季節,絲瓜本身自帶清甜的味道,口感爽滑,雖然是素菜但小朋友也很愛吃;口蘑是菌類食材的一種,含有多種營養元素氨基酸,自帶菌類食材的鮮甜口感,硒含量僅次於靈芝,還含有一定的鈣質,孩子長身體不妨多吃一些口蘑。另外再搭配上蛋白質含量豐富的雞蛋一起煮,不僅味道更鮮美,營養也更全面了,簡單一煮就很鮮美,難怪兒子愛吃。

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這三樣食材一起煮,不放肉也很鮮,難怪兒子愛吃,簡單美味又營養

絲瓜口蘑雞蛋湯是一道家常快手的例湯,做法也非常簡單,雞蛋提前煎一下再煮湯味道更鮮。絲瓜和口蘑也建議先炒一下,再加水煮湯,這樣煮出來的絲瓜湯更鮮甜,這三樣食材本身就帶有鮮甜的口感,搭配在一起煮味道更是鮮上加鮮了,所以不需要添加雞精調味提鮮了,加點鹽即可。這三樣食材一起煮,實在太鮮美了,不放肉也很香,大人孩子都愛吃。下面是詳細做法。

這三樣食材一起煮,不放肉也很鮮,難怪兒子愛吃,簡單美味又營養

【絲瓜口蘑蛋湯】

準備食材:絲瓜一條、口蘑6個、雞蛋2個。

準備配料:油鹽適量。

詳細做法:

1、絲瓜去皮洗乾淨切塊,口蘑洗乾淨切片待用、蛋液打入碗裡攪散待用。

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2、熱鍋涼油,將蛋液下鍋煎至凝固起鍋裝盤待用。

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3、鍋裡留有煎蛋的餘油,將口蘑下鍋煸炒一下。

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4、口蘑炒乾水分後,加入絲瓜一起炒至斷生。

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5、加入適量水大火煮開煮5分鐘,把食材的味道煮出來,加入雞蛋一起煮沸,最後下少許鹽拌勻即可。

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出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:絲瓜口蘑雞蛋湯就做好啦,這樣做出來的湯鮮甜美味,絲瓜清甜爽滑,雞蛋鮮香嫩滑,搭配上鮮嫩的口蘑,口感層次豐富,營養更全面,沒有放肉味道也很鮮美,大人孩子都特別愛喝,做法也非常簡單。做法還簡單,每次炒一盤回回吃精光,營養好喝還不油膩,用來當家常的例湯再合適不過了。簡單營養的做法分享給你,喜歡可以收藏試試哦。

烹飪小貼士:

1、雞蛋提前煎好,最後再下鍋一起煮湯,這樣煮出來的湯味道更鮮甜。

2、口蘑和絲瓜提前炒一下,再加水一起煮,這樣煮出來的湯味道更鮮甜。

3、這三樣食材本身的味道已經很鮮甜了,放點鹽調味即可,不需要添加其它配料了。

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