July 26, 2021

西米露只需5分鐘晶瑩剔透,搭配芒果椰漿香甜冰爽

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夏天來了,我隔三差五就吃這甜品,冰爽解渴,臉色紅潤,氣質絕佳!有人說:常吃甜品的女生,運氣不會太差。女生吃甜品,幸福感爆棚,心情愉悅,氣質自然好。我周邊的女生都喜歡吃甜品,皮膚白皙,臉色好氣質佳。

西米露只需5分鐘,晶瑩剔透,搭配芒果椰漿,香甜冰爽,很好吃

西米露,很多女生都喜歡的甜品,自己做很簡單。每年夏天,我都要煮很多西米露放冰箱冷藏,下班回來,吃一碗,很舒服,一天的勞累九霄雲外了。西米露可以搭配椰漿、牛奶,以及不同的水果,比如:芒果、西瓜、草莓、哈密瓜、藍莓。

西米露只需5分鐘,晶瑩剔透,搭配芒果椰漿,香甜冰爽,很好吃

煮西米,很多人要煮很久,其實方法不對。煮西米露掌握4個技巧,只需5分鐘就足夠,晶瑩剔透。技巧一:西米的挑選,優質的西米,大小均勻,無雜質,顏色自然光澤亮麗,無暗沉。技巧二:煮小米要小火,煮2分鐘,半通明狀需要熄火,燜一小會,開蓋之後就晶瑩剔透。技巧三:西米很多黏液,煮熟的西米,需要用冷水沖洗,把黏液沖洗掉,再次放入煮沸的鍋,煮熟。技巧四:西米放冰箱冷藏,需要倒入少許的椰漿,否則會成坨,不是粒粒分明,晶瑩剔透哦。

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西米露只需5分鐘,晶瑩剔透,搭配芒果椰漿,香甜冰爽,很好吃

【椰漿芒果西米露】食材: 西米、椰漿、芒果、白砂糖。其中不喜歡吃太甜,可以不放白砂糖。但是個人覺得,放少許白砂糖,口感更好。芒果可以換成哈密瓜、草莓、藍莓,各種自己喜歡吃的水果。

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步驟1: 煮鍋倒入適量的水,旺火煮沸之後,倒入西米,再次煮熟,然後轉為小火。

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步驟2:西米煮至半透明狀,熄火,蓋上蓋子燜2分鐘。什麼是半透明狀:每個西米中間還有白點,但是周邊是透明狀。其實這樣的西米是煮熟了。

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步驟3:把西米撈出,用冷水沖洗,把黏液要沖洗乾淨,同時也要把鍋清洗乾淨,因為鍋更粘。

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步驟4:煮鍋倒入2碗飲用水,煮沸之後,把過冷水的西米,再次煮沸,然後用保鮮盒裝好,放涼之後放冰箱冷藏。

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步驟5:取出西米裝入碗裡,倒入椰漿,攪拌均勻。如果喜歡已很難過牛奶的,同理倒入牛奶,個人建議用純牛奶,不能用酸奶。

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步驟6:芒果清洗乾淨去皮,去核,切小方塊,要用大芒果才能切塊,小芒果很難切塊。把芒果塊放入椰漿西米露,攪拌均勻,冰爽、香滑,一碗香甜的西米露就做好了。

西米露只需5分鐘,晶瑩剔透,搭配芒果椰漿,香甜冰爽,很好吃
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【sourcehe溫馨小貼士】1.椰漿西米露,比牛奶西米露要好吃。2.煮西米,不能一直用旺火,煮沸之後要小火,熄火之後要蓋上蓋子。燜2分鐘左右,西米就晶瑩剔透,好看又好吃。3.西米放冰箱要用保鮮盒,加水果的西米最好盡快吃完,水果新鮮爽口。

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