May 19, 2021

春天記得多吃這菜,切片一蒸澆點料汁味道好

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春天記得多吃這菜,2元一斤維C含量高,切片一蒸澆點料汁,味道好

春季即將結束,即將迎來夏日,意味著要換單衣服,飲食要清淡,保持一個美麗的身材,這時要多吃一些含維C高的蔬菜,比如蘿蔔,它的維生素含量高,還有多種礦物質,纖維素。體質不好的一定要多吃維生素含量高的蘿蔔,保全家身體棒。

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蘿蔔不僅價格便宜,而且種植成本低,容易存放,雖然蘿蔔每個季節都可以吃到,但春季的蘿蔔水分比較大,菜市場遇到多買些,蘿蔔的做法比較廣泛,可以醃著吃,紅燒著吃,煲湯吃。今天給大家分享一道清蒸蘿蔔的做法,簡單實用,最大程度保留了蘿蔔的維生素,把蘿蔔切成薄片,鍋裡一蒸,再把料汁淋在上面,來點麻油吃起來特別的香,清香的蘿蔔開胃又能幫助消化,孩子吃了也不用擔心積食,下面是詳細做法,喜歡的不妨也試一試。

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【清蒸蘿蔔】

主要材料:白蘿蔔一根,生抽一勺,蠔油一勺,蔥一根,小米椒2個,白糖一勺,鹽適量,花椒少許,生薑少許。

【詳細做法】

1、首先我們準備一根白蘿蔔,用削皮刀去掉蘿蔔皮,再沖洗乾淨。

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2、把蘿蔔的兩頭去掉,再切成3毫米左右的薄片。

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3、把切好的蘿蔔擺放在盤裡,像這樣擺一圈,中間也擺滿,放蒸鍋裡開大火蒸8分鐘。

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4、利用蒸蘿蔔的時間我們調個料汁,碗中加入一勺生抽,一勺蠔油,一勺白糖,適量鹽,喜歡吃辣的可以放一勺辣油,攪勻備用。再切點蔥蔥絲,薑絲,小米椒圈放一邊備用。

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5、這時我們的蘿蔔片就蒸好了,取出把切好的蔥絲、薑絲放在上面,再把調好的料汁淋在蘿蔔上。

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6、花椒粒碾碎,鍋裡倒些油把花椒碎放在鍋裡,開小火煎出花椒油。

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7、再把切好的小米椒圈撒在上面,把燒熱的花椒油淋在上面,一盤蒸蘿蔔就做好了,端上桌就可以開吃了。

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一道養生菜“清蒸蘿蔔”就做好了,簡單營養,價格便宜維C是蘋果的6倍,春季要多吃,切一切蒸一蒸,美觀又好吃,喜歡吃蘿蔔的朋友一定不要錯過。

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蒸蘿蔔時加點醋可以去除蘿蔔的異味,加點鹽可以去除蘿蔔的苦味。花椒碾成碎粒用低油溫炸出香味。不喜歡吃辣的可以不放。

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