鍋裡一炸個個焦脆又香甜，咬一口滿嘴直爆漿

《酸奶大麻花》

打入2個雞蛋，加入3克的酵母，25克的白糖，倒入60克溫水攪拌，攪拌2-3分鐘，讓白糖酵母乳化和分解。

加入350克小麥麵粉，攪拌成絮狀，加入20克植物油。

揉成光滑不沾手的麵團，不用醒面，直接揉成長條狀，切成幾個等份大麵團。

麵團向內揉搓，揉成小饅頭，饅頭表面刷油，塗抹上食用油，裹上保鮮膜鬆弛10分鐘。

加入200克酸牛奶，加入130克的純牛奶，40克的白糖、白糖根據口味添加。

白糖和牛奶筷子攪拌均勻，加入15克玉米澱粉，筷子攪拌一下。

牛奶倒入鍋內，大火熬製沸騰冒泡，轉小火繼續小火熬製。

酸奶和牛奶熬製黏稠，關火自然放涼備用。

碗內放入保鮮袋，倒入酸奶餡料，可以做麵包、麻花、燒餅、甜點、等等多余放入冰箱即可。

鬆弛10分鐘以​​後，麵團去除保鮮膜，鬆弛讓麵團鬆軟有彈性。

麵團擀杖按壓，擀成一張大餅，擠出酸奶餡料，面片疊起邊緣按壓一下。

再一邊捲起來，兩邊捏緊封口，輕輕揉搓一下。

麻花揉成長條狀，兩邊反方向揉搓上勁，揉成小麻花。

麻花根本打結捏緊封口，麻花沾水浸泡。

裹上一層麵包糠，放入大盤備用，直接油炸即可。

鍋底倒入植物油，燒至六成油溫，下入小麻花。

麻花全程小火慢炸，炸至兩面金黃，筷子多次翻面。

炸至麻花蓬鬆鼓起，外皮焦脆，撈出控油。

酸奶麻花自然放涼，咬一口滿嘴爆漿，孩子愛吃還不挑食。

歡迎複製下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《酸奶大麻花》就完成了，大家可以試試看，做法簡單又營養，全家老少都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！