April 11, 2021

早餐餅學會這樣做,營養美味咬一口皮酥里嫩

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早餐餅學會這樣做,成本不到5元錢,我家一周吃6次,營養又美味

春天最容易上火,應從美食開始,而早餐是一天最重要的一頓,吃得好才能有充足的精力去工作和學習。春天孩子正是長身體的時候,多吃一些紅色食物,增強抵抗力。今天給大家分享一道早餐餅懶人做法,不用和麵不用醒面,而且非常有營養,我家隔三差五就要吃上一頓。

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這個早餐餅做法簡單,卻吃著豐盛又滿足,餃子皮直接買現成的,餡料放在餃子皮上,一折就好了,想自己擀餃子皮,早上起來時間緊,可以頭一天晚上做好放在冰箱裡冷藏,第二天不用早起直接取出來就可以做,花不了10分鐘,香噴噴的菜餅端上桌,就可以美美的享受。喜歡這款餅可以試一試。

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【懶人早餐餅】

主要材料:餃子皮適量,青菜一把,雞蛋2顆,香菇適量,胡蘿蔔半根,蔥薑適量,生抽一勺,蠔油一勺,胡椒粉少許,鹽適量,雞精少許。

【詳細做法】

1、首先我們準備一把青菜給它放進盆裡,倒入涼水,加入一小勺鹽浸泡10分鐘,再洗淨控干水分。

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2、鍋裡倒入半鍋涼水,開大火把水燒開,加入一小勺鹽,放入青菜燙一分鐘,撈出瀝乾水分,加鹽的目的青菜翠綠,再把青菜切碎放進紗布里,攥乾水分備用。

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3、香菇去掉根部沖洗乾淨切成碎粒,胡蘿蔔去皮切成碎粒,像這樣就可以了。

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4、碗裡打入2個雞蛋攪成蛋液,鍋裡倒入適量油,把油燒熱倒入雞蛋液,筷子不停攪動,炒成雞蛋粒盛出備用。

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5、鍋裡再倒入少許油,把切好的蔥末、薑末放進來,炒出香味,火候不要太大,以免炒糊。

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6、把準備好的香菇末、胡蘿蔔末放進來,開中火炒1分鐘,炒軟後加入一勺生抽,一勺蠔油,一小勺胡椒粉繼續炒勻,炒好盛出放盆裡。

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7、把炒好的香菇胡蘿蔔末放進盆裡,放入青菜碎,雞蛋粒,最後加入適量的鹽,少許雞精,再倒入適量香油,攪拌均勻就可以了。

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8、吃不完剩下的餃子皮刷上油,然後把兩張餃子皮疊放在一起,用擀麵杖上下擀開。

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9、餃子皮擀薄後,把調好的餡料放在上面,兩邊對折,再把兩頭也折疊起來。

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10、疊成像這樣的長方形狀,邊上可以抹點水粘得更牢,全部包好可以放在冰箱裡冷凍,早上起來隨吃隨取,也不用解凍,直接就可以煎。

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11、電餅鐺預熱,刷上食用油,把做好的餅坯放進鍋裡,上面刷上食用油鎖住水分,煎至一面微黃翻面再煎另一面。

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12、兩面全部煎至金黃就可以出鍋了,煎好放在盤子裡就可以開吃了。

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早餐餅這樣做簡單又省時,咬一口皮酥里嫩,非常好吃

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餡料可以根據自己的喜愛來搭配,這個時節的蔬菜新鮮又好吃,拿來做菜餅最合適不過。照著這個食譜做,愛挑食的孩子都搶著吃。

菜餅煎的時候,不需要翻得太勤,翻的次數太多,餅容易發硬,影響口感。

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