April 20, 2021

牛奶和雞蛋換個吃法,烙成餅老​​少都喜歡營養又快手

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早餐用牛奶和雞蛋給家人烙上幾張香噴噴的餅,真是營養又好吃,老少都喜歡!尤其適合白煮蛋吃煩了,也不愛喝牛奶的人群。這個早餐餅,把蛋奶全包括了,並且還有蔬菜,做早餐很適合,比吃包子省事,營養又快手,4分鐘一張!

春季早餐,牛奶和雞蛋換個吃法,烙成餅老​​少都喜歡,營養又快手

做這個早餐餅,除了牛奶和雞蛋,我還用了蓮藕來搭配,更加營養,口感也更豐富,蛋香、奶香還有蓮藕的脆,被我家兒子連吃好幾塊,直誇好吃!那是哈,我還放了他愛吃的香腸,這一下,味道更讚了,肯定會吃個不停!

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之前我做的雞蛋餅,裡邊的雞蛋最多才兩個,有點少,這回多放一個,嘿,真香,尤其是餅熟的那一刻,打開電餅鐺,餅軟軟乎乎都鼓起來了,香味撲鼻!食材裡的蓮藕,大家也可以根據當地的食材來靈活變換,比如西葫蘆、胡蘿蔔、土豆啥的都可以,只要是你喜歡的菜。這一份食材裡的雞蛋和牛奶是主料,不要變動,剩下的隨意咋搭配都好吃!很適合挑食的大人和孩子,不愛吃雞蛋?不愛喝牛奶?通通不存在,都搶著吃!這一份早餐餅,雞蛋牛奶和蔬菜都齊了,太棒了,還不用揉麵,攪麵糊就搞定哦!

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【牛奶雞蛋藕餅】

需要的食材:蓮藕270克,雞蛋3個,蘭雀脫脂牛奶1盒(200毫升),香腸1根(30克),普通麵粉190克,小蔥4根,鹽多半勺,植物油少許,白芝麻適量

詳細做法

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第一步,食材準備好。有雞蛋3個,廣式甜味細香腸1根30克,蓮藕半根270克,脫脂牛奶1盒,普通麵粉190克。蓮藕外皮先洗淨,香腸洗一下

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第二步,先處理蓮藕。把蓮藕去皮,一分為二切成兩段,泡水洗去蓮藕小孔裡的泥,再沖洗乾淨,然後頂刀切成薄片,再切成細絲

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第三步,再把細絲切成末末狀小丁,越碎越好

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第四步,把蓮藕碎放入小盆裡,把香腸切成小丁,再把小蔥切成蔥花入盆,三個雞蛋磕入盆裡,加入多半勺鹽,攪勻

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第五步,牛奶倒入小盆裡

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第六步,用筷子攪勻後,分次加入麵粉

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第七步,攪到稀麵糊狀就可以了。這個麵糊,如果太稠會導致攤不開,餅太厚;攪稀麵糊能攤得均勻,餅薄熟得快,口感也好

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第八步,電餅鐺刷少許植物油預熱,舀入一飯勺半的麵糊,快速攤開攤平,趁著未凝固快速撒上白芝麻(生熟都可以),合上餅鐺蓋子,上下火烙4分鐘,中途3分鐘的時候翻面,另一面烙1分鐘

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第九步,香噴噴、軟乎乎的早餐餅就烙好了,剷出。所有餅都烙好後,摞一起切成塊

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裝盤上桌!再搭配一份牛奶麥片粥就更棒了!

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牛奶雞蛋藕餅做好了,製作要點寶媽再來嘮叨幾句:

1,這一份早餐餅的食材能烙3—3.5張餅(28厘米的餅鐺),一家三口吃足夠了

2,蓮藕的小孔有泥的地方要泡水再沖洗乾淨,避免餅牙磣

3,蓮藕要碎點切,刀工不好的可以切片後直接剁碎,碎點烙餅口感才好

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