一到春天萬物都開始發芽了，像是家裡因為屯年貨，囤積的土豆也是蠢蠢欲動想要發芽。很多人都知道，不同於其他的食材，如果土豆發芽了，就會出現毒素所以想要保存土豆就需要注意，怎麼樣才能盡可能地保證土豆不發芽。尤其是現在這個季節，土豆一旦放在地上，都不用管它，不用一個禮拜就會發芽了。

因為去年疫情，家裡購買了很多的土豆，我也是使用了各種的方法，將土豆進行保存。最後不負苦心人，我終於還是找到了怎麼樣才能更好地保存土豆，而且就算是久放，土豆的口感和味道發生的變化也不大。所以今天就想來和大家談一談，怎麼樣才能更好地將土豆進行保存。

保存土豆的步驟

步驟1：鹽水浸泡土豆

不過在浸泡土豆之前，還是需要事先使用清洗一下土豆表面的雜質的，等到差不多將土豆表面的灰塵清洗乾淨之後。就可以將土豆放進濃鹽水中，浸泡上10分鐘左右，之後就可以將土豆撈出了。

步驟2：土豆在太陽下進行晾曬

撈出來的土豆，立刻放在太陽底下進行晾曬，一直到到晾曬的土豆表面的水分乾掉，才可以將土豆收回來了。如果沒有太陽，就只能選擇自然風乾，但是最好還是選擇一個有太陽的天氣進行保存的操作。

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步驟3：密封保存土豆，可以在盒子裡撒上適量的花椒

晾乾之後的土豆只需要放進紙箱子裡，別忘記放進花椒就可以將盒子進行密封了。不過密封好的土豆，需要放置在陰涼乾燥且通風的地方進行保存就可以了。因為花椒有很好的殺菌消毒的作用，所以可以很好地防止土豆出現變質和腐爛的情況。