很多朋友特別喜歡吃紅薯，而紅薯的做法也特別多，比如說烤紅薯，蒸紅薯，煮紅薯。在這三種做法中，烤紅薯是最好吃的，因為它糖分流失得比較少，而煮紅薯是最不甜的，今天跟大家分享的做法是蒸紅薯，是在原有蒸紅薯的基礎上進行了改良，使得紅薯的糖分流失非常少，做出來之後和烤紅薯一樣香甜。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道蒸紅薯是怎麼做出來的吧。
【蒸紅薯】
【製作食材】紅薯
【製作步驟】
1、接下來要教大家的美食是蒸紅薯，這道蒸紅薯的做法和咱們平常的做法是不一樣的，做出來之後香甜可口，做法簡單。做這道蒸紅薯只需要用到紅薯，另外再準備適量的紙巾，最好是廚房紙巾，因為廚房紙巾不掉毛，而且衛生達標，非常乾淨。紅薯不要準備太多，大概準備兩三個就可以了，這是夠一個人吃一頓的，如果家里人比較多，吃得也多，就多準備幾根紅薯，將紅薯準備好了之後咱們就開始蒸紅薯的製作吧。
2、先將咱們準備好的紅薯取出來，在買紅薯的時候一定要挑選又細又長的紅薯，這樣比較容易蒸熟，而且也比較甜。而那種個頭比較大的紅薯比較適合用來做粥喝。準備好的紅薯取出來之後咱們先把它放到一個大盆中，然後向裡面倒入清水，清水沒過紅薯就可以了，然後給它浸泡上15分鐘。
3、紅薯浸泡了15分鐘之後咱們就下手給它搓洗2~3遍，在搓洗的時候要稍微注意一下，要把紅薯表面的泥土全部搓下來，而且不要把它的外皮給搓破了。紅薯清洗了2~3遍之後，咱們再用清水給它沖洗一遍，這樣可以確保紅薯清洗得非常乾淨了。
4、紅薯清洗完了之後咱們將其瀝乾水分放到一個大盤中。然後用刀將紅薯的頭部和尾部全部切去，這個地方纖維比較多，吃起來口感非常不好，而且也不甜。但是在切紅薯頭部和尾部的時候也要注意一下，不要切得太多。
5、紅薯切完之後咱們先把它放到一旁，然後取來電飯煲，將咱們事先準備好的紙巾全部放到電飯煲中，要在底部鋪上一層，然後取來適量的清水，將紙巾浸濕。清水可以適量地多加一點，因為在蒸紅薯的時候會蒸發很多水分。
6、等到紙巾已經被完全浸濕了之後咱們就將紅薯全部放到電飯煲中，然後蓋上蓋，按煮飯鍵煮11分鐘。時間不要太長，等到時間到了之後咱們先看一下紅薯是不是已經熟了，用一個筷子插一下紅薯，如果很容易就能夠戳透的話就說明已經熟了，如果還沒熟的話就再加上一點水蓋上蓋繼續煮。等到紅薯煮熟了之後咱們將其取出放到盤中就可以吃了。
【小貼士】
1、紅薯一定要徹底清洗乾淨，而且要切頭去尾，切去的地方不要太多。
2、電飯煲中的紙巾一定要充分浸濕。
